明日2月4日就是立春节气了,立春节气是春天的第一个节气,立春介绍也是正式进入马年了,立春这天在民间也是很有讲究的,除了一些传统习俗之外,以上上立春也要多吃“春菜”,这里的春菜指的是春天的当季蔬菜,南方的树仔菜就是其中之一,这个季节的树仔菜清香脆嫩,立春节气长出来的树仔菜嫩芽口感更好哦,春天阳气开始升发,这个时候也可以多吃一些补阳养肝的食物哦。明日立春,这菜使劲吃!一清热排毒、二清肝明目、三强免疫,别错过了。
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树仔菜是南方的特色蔬菜之一,在两广和海南一带有种植,自带独特的清香,口感清香脆嫩清甜,含有丰富的维生素、膳食纤维等营养元素,多种维生素冬天吃它可以养肝明目,清热解毒,立春多吃增强身体免疫力,遇到别错过哦。
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【猪油蒜蓉炒树仔菜】
食材:树仔菜、猪肥肉、大蒜。
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1、树仔菜选择新鲜的购买。
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2、买回来的树仔菜二次处理一下,摘掉老的部分清洗干净沥干水,猪肥肉洗净切块、大蒜洗净切蒜末待用。
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3、锅烧热,下入猪肥肉煎炒,把猪油煸炒出来。
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4、下入大蒜一起煸香。
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5、下入树仔菜下锅大火爆炒。
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6、大火爆炒,把食材炒软。
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7、加入少许的盐和鸡精调味提鲜。
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8、翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。如果很干可以在锅边淋点清水一起炝锅炒。
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这样做出来的树仔菜色泽碧绿诱人,口感清香脆嫩,搭配上大蒜的香味,和树仔菜独特的清香口,脆嫩爽口,清爽不油腻,立春节气吃它非常适合,清脆营养鲜嫩,还能养肝明目,丰富的维生素和膳食纤维,养人对身体很好哦。
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小贴士:
树仔菜选择鲜嫩的,老的部分摘掉以免影响口感,搭配猪油炒味道更香哦。立春节气,南方的气候开始渐渐转暖了,阳光好,这个时候的树仔菜鲜嫩,立春吃也正好当季,营养足口感好,立春吃还很养人,别错过哦。
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