广东
案例：某牛排连锁企业中央厨房废水处理工程
项目背景
该企业在全国拥有200多家连锁店，在华中地区建立中央厨房统一加工配送牛排半成品。废水日排放量约200m³，原有处理设施处理能力不足，且油脂堵塞严重。改造项目投资350万元，采用模块化设计，便于未来扩容。
废水成分及来源
原料预处理废水
：占总量40%，COD约2500-4000mg/L
腌制工序废水
：含盐量高(约1.5%)，COD约1800-3000mg/L
真空包装废水
：水量小但含少量润滑油，COD约800-1200mg/L
容器清洗废水
：含洗涤剂和油脂，COD约1500-2500mg/L
特殊问题：含盐量高影响生化处理，油脂易凝结堵塞管道。
处理工艺流程
针对高盐高油特点，采用以下工艺：
机械格栅+旋转筛网
：两级过滤固体杂质
隔油沉淀池
：重力分离浮油，设加热装置防凝结
调节池
：设盐度在线监测，必要时稀释调节
涡凹气浮
：无需药剂添加的物理气浮法，油脂去除率85%
MBR膜生物反应器
：耐盐菌种培养，污泥浓度维持8-10g/L
活性炭过滤
：保障出水水质稳定
污泥脱水
：板框压滤机脱水至含水率<80%
最终效果
处理系统对盐度适应性强，在盐度1.2-1.8%波动下仍保持稳定运行：
COD<70mg/L
盐度<0.5%
油脂<8mg/L
浊度<5NTU
处理出水部分回用于冲洗和绿化，回用率约30%。系统自动化程度高，仅需2人操作维护。改造后年减少排污费支出约25万元。
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