北京
央视网消息：这周，孩子们已经陆续放寒假了，下学期开学也许会看到一些学校的新变化。北京市教育委员会近日明确，将因地制宜推进校园食堂建设，确保到2027年底，实现全市所有中小学食堂供餐全覆盖。这一举措备受家长们关注。那么，目前的建设成效如何？下一步会如何推进呢？来看报道。
2025年，北京共完成1300余所学校食堂的改造提升工作。但受场地空间、办学条件等因素制约，目前仍有部分学校暂不具备独立食堂供餐条件。为此，北京市教育委员会明确目标：到2027年年底，实现全市所有中小学校内堂食供餐全覆盖。北京市教育委员会主任李奕表示，总体的建设当中是每所学校都要有食堂，但是实际真正内核，更看重在大宗食材的集中采购、直采体系建立，实际上已经实现了“放心奶”和“新鲜蛋”的集中采购。
食材供应有了坚实保障，针对空间条件有限、难以建设标准独立食堂的学校，北京市教育委员会也拿出了分类解决方案。北京市教育委员会主任李奕表示，通过“中央厨房＋微厨房”的方式，把厨房和加工放到学校，可能孩子吃饭还是在各自教室，还需要要送到班里，但是让食堂、厨房离孩子更近一些，吃到热乎的、可口的饭菜。如果真的是连一个厨房条件都没有，特别是核心城区胡同里的小学校，那就利用学校和学校之间的协同，通过离其最近的那所学校的食堂来实现。
2025年以来，北京校园供餐提质升级成效显著。全市新增智慧食堂366个，采用“中央厨房+微厨房”供餐模式的学校点位达66个，54所学校由委托经营食堂转型为新型自营食堂。目前，全市所有行政区均已建成大宗食材集中定点采购平台，并全部投入运行或试运行。
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