你以为是“纯天然”，实际是人工合成的6种食物

小时候物资不算充裕，能吃上一口地道的天然食材就觉得格外满足，总觉得食材越纯粹，味道越扎实。

如今生活好了，大家对饮食的要求也越来越高，不光要吃饱，更要吃好、吃健康，总想着多给家人选点“纯天然”的食材补一补。

但很多时候我们容易被食物的外表迷惑，有些看似天然的食物，实则是人工合成的“科技产物”。

今天就给大家盘点6种这样的食物，大人孩子都要多留意，尽量别再吃了！

一、鸭血

不管是涮火锅、煮鸭血粉丝汤，还是做麻辣鸭血，嫩滑的鸭血都是不少人的心头好。以前总觉得鸭血就是新鲜鸭子的血凝固而成，营养又入味，给孩子吃也放心。

可后来才知道，市面上不少鸭血根本不是纯鸭血，而是用鸡血、牛血甚至其他动物血混在一起，再加上化学添加剂、明胶调和制成，有些不良商家为了保鲜，还会偷偷加甲醛，安全性根本没保障。

想避开假鸭血也有技巧：先看颜色，真鸭血是温润的暗红色，假鸭血要么颜色偏浅发粉，要么深到发黑；再摸质地，真鸭血细腻有弹性，轻轻一按能缓慢回弹，假鸭血要么粗糙松散，要么硬得像橡皮，韧性过分足；最后闻气味，真鸭血只有淡淡的血腥味，假鸭血则可能飘出刺鼻的化学味。

买的时候一定要选正规超市或菜市场的品牌产品，别贪便宜买散装无名鸭血。

二、蜂蜜

很多人习惯早上冲一杯蜂蜜水，觉得天然蜂蜜能润燥养颜，给孩子拌辅食也会加点提味，总觉得甜甜的蜂蜜都是大自然的馈赠。

但实际上，市面上不少蜂蜜都是“掺了假”的合成品，商家会在少量真蜜里混入大量糖浆、果葡糖浆，以次充好牟取暴利。

这种合成蜂蜜早就没了天然蜂蜜的活性酶和营养成分，说白了就是一杯只提供甜味的糖水，吃了没半点益处。

鉴别蜂蜜真假很简单：真蜂蜜闻着有淡淡的自然花香，不是浓烈刺鼻的甜味，口感也是甜中带点微涩，回味悠长；而假蜂蜜甜得发齁，味道单一又寡淡，咽下去后嘴里只剩甜腻感，没有任何自然香气。买的时候别被“低价”诱惑，优先选有检测报告、口碑好的天然蜂蜜。

三、火锅丸子

吃火锅的时候，桌上总少不了各种火锅丸子，鱼丸、虾丸、牛肉丸摆满一盘，煮好后Q弹入味，大人孩子都爱吃。

以前天真地以为，这些丸子都是用对应肉类做的，直到后来才发现，多数火锅丸子都是“淀粉+添加剂”的合成品，里面只有少量肉类，甚至用的是来源不明的肉类边角料，卫生和营养都没发保证。

避雷关键看两点：一是尝口感，真肉丸质地紧实，咬下去有明显的肉香味，汁水也比较自然；假丸子则松散发面，满口都是淀粉味，还带着浓郁的香精味，Q弹得有些不自然。

二是看配料表，优先选配料表前几位是明确肉类、添加剂种类少的产品，价格过低、吃着过分Q弹或有化学味的丸子，一定要果断避开。

四、蟹柳棒

蟹柳棒不管是涮火锅、拌沙拉，还是直接煎着吃，都带着淡淡的“蟹味”，口感紧实有层次，不少人都觉得它是用蟹肉做的，给孩子当零食也很放心。

但真相是，绝大多数蟹柳棒都是人工合成的，原料主要是鱼肉边角料、大量淀粉，再加上色素和香精调味调色，模拟出蟹肉的口感和外观，和真正的蟹肉在营养、品质上差了十万八千里。

买蟹柳棒别只看外表，一定要仔细看配料表，如果配料表中排在前几位的是鱼肉边角料、淀粉、食品添加剂，那肯定是合成的。

尽量选配料表中明确标注有蟹肉、添加剂少的产品，价格太低、颜色过于鲜红、吃着香精味重的蟹柳棒，千万别买给家人吃。

五、肥牛卷

冬天涮火锅，肥牛卷绝对是“硬菜”，肥瘦相间的肉片涮熟后鲜香嫩滑，一口下去满是满足感。很多人觉得只要是肥牛卷，就都是纯牛肉做的，只是部位不同而已。

但实际上，不少低价肥牛卷并非纯牛肉，而是掺杂了猪肉、羊肉等其他肉类，或者用重组肉技术将碎牛肉拼接而成，还会添加水分保持剂、抗氧化剂等添加剂，长期吃对健康有潜在影响。

鉴别肥牛卷真假有妙招：看色泽纹理，真肥牛卷色泽自然温润，肥瘦分布均匀，纹理清晰连贯；假肥牛卷色泽要么过于鲜亮，要么暗沉不均，纹理粗糙杂乱，甚至能看到明显的拼接痕迹。再闻气味，真肥牛卷有浓郁的牛肉香味，假肥牛卷则可能有刺鼻的化学味或杂味。建议在正规商超或品牌门店购买，别贪便宜买低价肥牛卷。

六、果冻

果冻晶莹剔透、口感Q弹，是很多孩子最爱的零食，不少家长觉得果冻是用水果、明胶做的，偶尔给孩子吃点没关系。

但市面上多数果冻都是人工合成的，主要原料是增稠剂、人工香精、色素和糖分，口感全靠人工凝胶支撑，几乎没什么营养成分，孩子长期大量吃，不仅容易摄入过多糖分，还会增加消化系统负担。

选果冻一定要看配料表，若配料表中满是增稠剂、人工色素、香精等成分，就是合成果冻。优先选配料表以水果汁、天然明胶、果肉为主的产品，颜色过于鲜艳、口感过分Q弹、香精味重的果冻，尽量别给孩子吃，大人也最好少吃。

其实我们追求的饮食健康，本质就是吃食材的本味。以上这6种食物，看似美味又“天然”，实则藏着不少合成陷阱。希望大家看完后都能学会鉴别，给家人挑选食材时多留个心眼，避开这些人工合成食物，吃得更安心、更健康。

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