是时候来乐山开启一场吃面之旅了

开启一场吃面之旅了

是时候

来乐山

提到乐山

有人念大佛庄严

有人恋钵钵鸡鲜香

却常忽略这座美食城

藏着以“面”为核心的烟火江湖

乐山的面从不清淡

每一碗都藏着本地人口味的坚守

辣得地道、鲜得醇厚

既有老派传承也有创新

街头老馆子就能满足味蕾

这次

发布哥从美食库里

整理推荐10家宝藏面馆

带你解锁乐山吃面的正确姿势！

01

24小时的烟火慰藉

老本行面馆

位于市中区海棠街道油榨街17号（沃尔玛重百对面，近河边），扎根20余年的24小时老店，朴实无华，人均十几块就能吃饱。

招牌干绍面必试，现炒肉臊配芽菜裹上红油，油润不腻；排骨面软糯脱骨。推荐鸳鸯双打面，干绍+炸酱双重口感，搭配免费海带汤解腻暖心。

藏在市井里的老味道

牛儿风味小吃

02

藏身市中区张公桥街与里仁街交叉口北50米，是本地人私藏面馆，主打家常味，面条筋道吸汤，烟火气十足。

杂酱面、牛肉拌面分量足、调味适中，不用讲究排场，大口嗦面就是地道吃法，性价比拉满。

03

一口上头的牛肉狂欢

红红特色牛肉面

坐落于市中区婺嫣街139号，凭硬核牛肉面出圈，蒜泥干臊子面、鸡杂面也值得一试。

牛肉大块软烂、吸饱秘制汤汁，咸香带辣；面条裹满浓汁，筋道入味，爱吃牛肉和面的别错过。

不止抄手，面条也惊艳

祝老八原汤抄手

04

市中区较场坝街62号的20年老店，不仅抄手出众，面条也暗藏惊喜，口碑在线。

主打原汤面，汤底浓郁不厚重，凸显食材本鲜。搭配招牌抄手解锁双倍快乐，油茶脆香醇厚，值得尝试。

05

一口汤都不想浪费的宝藏

新村眼镜面馆

迁至市中区大桥西街259号（市邮政局斜对面，往大佛方向大桥西街公交站斜后方），独特面汤圈粉无数，本地人常喝光汤底。

面汤是灵魂，鲜醇不齁咸，搭配劲道面条，红汤清汤皆出彩，尽显家常本味，逛新村可顺路打卡。

敢吃就会封神的特色面

李双猪脑花面

06

市中区春华路中段223号的这家宝藏面馆，复古怀旧装修，凭招牌脑花面成为面食爱好者必冲地。

脑花无腥、软嫩入味，裹上卤汤香气十足；面条粗细适中、香辣过瘾，干绍面、鲜虾面也出彩，学生党、打工人闭眼冲。

07

乐山面食界的扛把子

潘六嬢排骨面

市中区文昌宫南巷380号1楼（阳光广场对面）的这家面馆，是乐山排骨面的代表，外地游客必打卡，卖相和口感双在线。

排骨扎实软烂、卤香浓郁，面条吸饱汤汁，鲜香味浓，可按需调整辣度，不吃辣需提前告知老板。

60年的家常本味

张公桥正宗味精素面

08

市中区张公桥街60号的这家60年老店，出租车司机都推荐，简单调味征服几代乐山人。

素面虽简却不寡淡，红油、味精、葱末拌匀，油润醇厚，凸显麦香，逛张公桥时可来一碗垫肚子。

09

四十年的泡椒风味

铛铛面馆

市中区东大街155号-1号（近川剧院），四十年老字号，凭泡椒蹄花面成为酸辣爱好者首选。

泡椒蹄花软烂入味，酸辣开胃，细碱面吸饱汤汁，每一口都唤醒味蕾，重口星人不容错过。

香辣过瘾的仔姜风味

罗记仔姜鸭子面

10

市中区春华路中段182号（区法院对面）等多店连锁，是仔姜鸭子面中的佼佼者，人均十几块解锁地道味。

鸭肉香辣，仔姜鲜辣融入汤汁，清爽有层次，面条劲道入味，搭配免费带丝汤解辣收尾，口感绝佳。

不止10家，乐山的面藏着无限惊喜

这10家面馆只是

乐山吃面之旅的冰山一角

这座城市的包容藏在面里

兼顾香辣与清淡、传承与创新

兼容并包、包罗万千

乐山吃面有个小规矩

大家更爱多点几碗

解锁新鲜出锅的地道风味

尝遍喜好才是对乐山面的尊重

不用做复杂攻略

带上爱吃面的胃穿梭街巷

一碗面、一口汤

解锁最地道的乐山烟火气

这场吃面之旅等你来！

来源：乐山发布

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