老铁们,今天是1月31号,咱们接着聊牛肉。
最近这行情,用一句话形容就是:超市比产地还便宜,养殖户在“赔本赚吆喝”。如果你在超市看到30多元一斤的促销牛肉,别惊讶,那是真的;但如果你在产区听说牛价跌了,也别慌,这更是真的。
超市促销 vs 产地“倒挂”
现在的市场有点魔幻。在咱们河南新乡,以及山东、内蒙古这些主产区,育肥牛的收购价还在13-15元/斤晃悠。可你转头去超市一看,某些进口或促销的原切牛腱子,算下来才30多块钱一斤。这价格,甚至比产区的收购价还低!这种“倒挂”现象,说明啥?说明中间商和屠宰场现在也是在“割肉”赔钱去库存,压力层层传导,最后全压在了咱们养殖户身上。
为啥会这样?
说白了,就是“供得太足,卖得太难”。
1. 进口牛“大水漫灌”: 现在的进口牛肉不仅量大,而且价格越来越便宜,对国产牛肉的冲击不小。
2. 淘汰奶牛“补刀”: 乳制品行业不景气,不少低产奶牛被淘汰下来进了肉厂,这又给市场添了一把火,让本来就多的牛源更不值钱了。
3. 消费“温吞水”: 虽然快过年了,但大家买牛肉的热情没想象中那么高。再加上猪肉、鸡肉价格便宜,很多人转头就买别的肉去了,牛肉的“刚需”没那么强。
给养殖户的几句心里话
我知道,现在说这些,心里都不是滋味。数据显示,全国超过65%的肉牛养殖场都在亏损,咱们河南、山东的中小养殖户,出栏一头牛平均要亏1000多块。这确实很难。
但眼下,“落袋为安”四个字比什么都重要。现在的行情,不是赌涨的时候。手里有牛的,只要是膘情不错的优质牛,瞅准机会就出吧。留得青山在,别跟这波行情硬刚。
一句话总结:现在的牛肉市场,是卖方在“求生”,买方在“捡漏”。你觉得这价格还能撑住吗?欢迎在评论区聊聊你们那里的牛价!
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