现代快报讯(记者 葛小林)第十届常州包子大会暨“苏味中国·过大年”常州主场活动在中华恐龙园旅游度假区迪诺水镇热力启幕。此次活动由迪诺水镇、现代快报联合主办,新北区三井街道办事处、三井街道新时代文明实践所协办。现场50余家知名包子铺齐聚,“包王争霸赛”“巨型创意福气包”NPC互动、非遗市集及灯会等多重亮点,串联起民俗风情与新春温情,为市民游客呈现了一场兼具味觉盛宴与文化体验的新春嘉年华。
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当天早上8点,包子大会现场,银丝面馆、红方桌的师傅们还在做包子的开蒸准备工作,已有市民陆续赶到。来自龙虎塘腾龙苑小区的刘阿姨专门带了小拖车,准备一站式采购包子、团子、年糕、甜饭等常州过年必备年货。“前一天晚上下大雨,我们还担心是不是备货太多,没想到有这么多人来!”红方桌包子师傅告诉记者,一早已经有好几拨顾客来,都是回头客。镇淮楼包子铺前,游客们排起了长长的队伍,有的踮着脚尖张望,有的迫不及待地接过刚出锅的包子,趁着热气咬上一大口。
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今年的包子大会有50余家知名包子铺参加,阵容堪称历届之最。既有瑞和泰、银丝面馆、迎桂馒头店、轩安居等常州本土老字号,也有常州口碑名店镇淮楼、红方桌,更有泰州早茶代表海棠春跨界加盟。带来蟹黄大肉包、秧草包、笋丁包等经典品类。泰州海棠春的包子师傅笑着说:“第一次来常州摆摊,没想到现场这么热闹,大家对我们泰州的包子也这么认可,明天一定多备货,让更多常州市民尝尝正宗的泰州早茶味道。”
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靖江尚香蟹黄汤包店的师傅在展示汤包包制技艺,只见他手持面皮,轻轻舀起一勺蟹黄肉馅,手法细腻地捏出精致的褶子,每一只汤包都皮薄如纸、造型玲珑,游客们纷纷拿出手机拍摄,现场氛围其乐融融。
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作为十周年特别献礼,一只直径超半米的巨型创意“福气包”成为现场最吸睛的存在。这款由百年老店镇淮楼手工特制的福包,内含百只玲珑小包,寓意“百福汇聚、圆满顺遂”。“恐龙妹妹”揭开巨型福包,将满载祝福的小包子分送给现场游客。首届包子大会“包王争霸赛”开赛,成为全场焦点,常州五大区的面点大师同台竞技,各自亮出看家本领,揉面、擀皮、包馅、蒸制,每一个环节都精益求精,匠心尽显。包子师傅们将刚蒸好的包子分给现场游客品鉴,游客们一边品尝一边认真投票,选出自己心中的“年度匠心品牌”。
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除了舌尖上的美味,现场丰富多彩的互动活动更是将氛围推向一个又一个高潮。去年苏超中爆火的小恐龙“角角”来到现场,立刻被孩子们包围。太乙真人、哪吒等深受大家喜爱的NPC穿梭在活动现场,带着游客们一路品尝包子,可爱造型配合合影打卡。挑货郎挑着装满包子的担子在现场巡游,嘴里吆喝着“卖包子咯——皮薄馅足的热包子哟”,游客们纷纷上前参与互动。此外,千只包子免费派送、养生茶免费品鉴、书法爱好者现场送福等互动环节,更是让新春暖意直达人心。
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美食之外,“骐骥迎春·吉市驾到”非遗年货市集也颇具人气,成为展现常州传统文化的重要窗口。常州萝卜干、网油卷、梨膏糖、大麻糕等承载着岁月记忆的非遗特产集中展陈,摊主们现场展示非遗制作技艺,游客们一边选购一边近距离感受非遗的魅力,还把地道年礼带回家。
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据悉,2015年,首届常州包子大会两天内卖出10万只包子,用热腾腾的烟火气点燃了龙城年味。十年间,包子大会完成了从单一美食集结到复合型文旅活动的蜕变,如今已成长为融合非遗展示、民俗互动、文旅体验的核心常州年味IP,不仅唤醒了常州市民的集体味觉记忆,更获得央视关注报道,成为彰显“江南美食之都”底蕴的标志性活动。第十届常州包子大会,依托“苏味中国·过大年”省级平台,以美食为媒,为市民和游客献上一场可品、可玩、可感的新春嘉年华。
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特别提醒市民,2月1日现场还有一场包子大会,千万别错过。另外,恐龙园迪诺水镇常州灯会璀璨亮灯,万盏花灯次第绽放,精巧灯组与蜿蜒灯廊交相辉映,大家可以昼品至味,夜赏华灯!
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