广东
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2019年的常州餐饮圈里，张某开的饭店生意还算红火，全靠几个大客户撑着场面。
年初的一天，店里一位常来的大客户酒过三巡，神秘兮兮地跟张某说，听说“山球”是“大补”的好东西，想让他帮忙弄一只尝尝鲜。
张某心里清楚这东西不一般，但一想到这客户平时消费多、带客也多，张某舍不得得罪，他决定下功夫找找这种“山球”。
他第一个想到的就是常年打拼在水产行业的刘某，这人消息灵、渠道多，很可能有门路，等他找到刘某一说，对方立刻就答应了。
没几天功夫，刘某就联系上了供货的左某，敲定了价格：鲜活的一千多一斤，冷冻的六百多一斤，比平时吃的普通食材贵了太多。
张某行事还算谨慎，没有直接入手活物，而是挑选了价格更低的冻货，先买了一只用来试水。
刘某也很“上心”，特意把处理、烹饪的方法一一教给了他。
张某按照指导做好菜品，送到大客户面前，对方吃得十分合口，张某悬着的心总算落了地，不仅成功保住了这位客户，还从中赚取了一笔收入。
尝到甜头后，他又通过刘某买了2只冻货，专门用来满足店里有类似需求的食客。
这边生意做得“红火”，刘某的另一笔交易也在暗中进行，溧阳的王某和刘某是同行，之前就听刘某透露过能弄到“山球”。
2019年4月，王某要请朋友到家做客，想弄点“稀罕物”撑场面，第一时间就联系了刘某，买了一只冻货。
2020年初，眼看春节越来越近，刘某跟王某念叨，这时候“山球”的需求特别旺盛，让他赶紧多囤几只，不然等过年前后，想买都不好买了。
王某架不住利益诱惑，买了3只冻货，怕家人发现，还藏到了朋友家的冰柜里，而这个朋友也压根儿都不知道他存放在自己家里的是什么肉。
直到2020年4月，公安机关在专项行动中发现了这条非法交易链条，很快立案侦查，5月就将几人陆续抓获。
刘某归案后坦言，自己一直知道这“山球”就是穿山甲，也知道它受国家保护，禁止买卖，可抱着侥幸心理铤而走险，最终还是栽了。
«——【·穿山甲·】——»
穿山甲长得很有辨识度，全身都覆盖着一层硬邦邦的鳞片，就像穿了件盔甲，遇到危险时会立刻蜷缩成一个球，靠鳞片保护自己，这也是为什么它会被叫做“山球”。
它们喜欢独居，大多在夜间活动，白天躲在自己挖的洞穴里，挖洞本领特别强，爪子锋利，一会儿就能挖个深洞。
其实很多人不知道，穿山甲是生态系统里的“功臣”，它们只吃白蚁和蚂蚁，一只成年穿山甲每天都能吃掉数万只白蚁。
它们靠着长长的舌头粘取猎物，舌头伸出来甚至比自己的身体还长。
它们能有效控制白蚁种群数量，保护森林、农作物不被白蚁破坏，对维护自然生态平衡起着不可替代的作用。
不过穿山甲生小崽的效率特别低，一年就一胎，一胎就一只。小穿山甲刚出生的时候，鳞片软得很，必须让妈妈照顾好几个月，等身体发育好了，才能自己在野外生活。
穿山甲大多活跃在亚洲和非洲地区，以前在咱们国家南方好几个省份都能找到它们的踪迹，可现在想在野外碰见一只，基本是难上加难了。
这是因为穿山甲的生存现状特别危险，因为有人迷信它的鳞片能治病，加上非法捕猎和栖息地被破坏，野外数量急剧减少，已经濒临灭绝。
其实穿山甲的鳞片和肉质并没有所谓的“大补”功效，现代研究表明，穿山甲的鳞片成分和人类指甲差不多，根本没有治病功效。
它们的肉质也和普通肉类差异不大，所谓“大补”只是民间迷信，没有任何科学依据。
而且吃野生动物还有个大问题，就是对健康的威胁实在太大了，这类动物身上自带海量的细菌、病毒、寄生虫等病原体，一旦入口，很可能引发各类疾病。
别看这些病原体在野生动物体内相安无事，不会让动物患病，可一旦跟着食材处理、进食等过程进入人体，就极易引发传染性疾病。
近年来不少公共卫生事件都和食用野生动物有关，这也给大家敲响了警钟。
希望大家能摒弃“吃野味大补”的错误观念，自觉抵制野生动物交易，拒绝食用野生动物，给这些濒危动物留一片生存空间，也让生态系统保持平衡稳定。
参考：
紫牛新闻《饭店老板竟为食客求购穿山甲 多人涉嫌危害珍贵、濒危野生动物罪被判刑》2023-07-24
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