凤舞新程：西凤酒以品质为基、战略为翼的跨越之路

文 | 王正坤

当白酒行业进入深度调整与价值重塑的关键周期，1月20日的西凤酒2025全球经销商大会交出了一份兼具战略定力与创新活力的发展答卷。这场汇聚西凤千余名合作伙伴、行业专家与媒体的盛会，不仅复盘了“营销改革突破年”的革新成果，更以“13415”战略体系明确了2026年“改革势能转化关键年”的前行路径，彰显出中国四大名酒在品质坚守、品牌复兴与战略升级中的坚定决心。

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品质筑基：传统与科技共筑凤香内核

白酒产业的核心竞争力终究回归品质本身，这一底层逻辑在西凤酒的发展脉络中尤为清晰。历经三千年无断代传承，西凤酒始终以“品质为根、匠心为魂”，在坚守传统与科技创新的平衡中筑牢发展根基。

原料端，通过与西北农林科技大学深度合作，培育专属红甸子高粱品种，建立全链条原粮基地管理体系，从源头确保酒体风味的纯正底色。工艺上，既珍视千年传承的“16999”酿造工艺，又联合中国工程院及知名高校科研团队，针对发酵机理、风味物质与健康因子开展技术攻关，借助现代生物技术解析窖池微生物群落，实现传统凤香的科学化表达。

更为严苛的是全流程质量管控体系的构建。西凤酒打造“7大关卡55道防线137道工序388个控制点92个关键工序”的“75139”质量管控模式，搭配“质量食品安全过程监管系统”，实现从田园到餐桌的全链条追溯。产能建设同样为品质赋能，“333工程”竣工投用与10万吨优质基酒项目推进，不仅放大了产能实力，更通过老酒储备积累为酒体注入时间价值。

2025年，西凤酒文化博物馆精彩亮相，7万吨制曲，4万吨制酒等项目建设也接近尾声，西凤酒作为国礼两次被赠与外国国家元首。这些都再次印证了西凤高质量持续发展的底气十分雄厚，也是西凤应对一切挑战的最大底气和硬核实力。过去一年，西凤酒完成全系产品酒体升级，高端新品“红西凤·公元陆壹捌”的推出，再次树立了凤香高端品质新标杆，印证了其“品质筑基、文化铸魂”的发展理念。而西凤创新品系养元春布局露酒新赛道，青春法则抢占年轻化消费，则彰显了西凤的品质创新能力和与时俱进的发展理念，为企业增长再添新动能。

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品牌焕新：文化赋能与价值回归并行

在消费需求从“规模消费”向“价值消费”转型的当下，西凤酒以文化为纽带，推动品牌价值的深度回归。作为中国凤香型白酒的开创者与领军者，西凤酒深挖三千年凤香文化底蕴，将“家国文化”融入品牌内核，构建“核心+细分+IP”的产品矩阵，做强“家国”系列核心单品，同时加速红盖绿瓶、酒海陈藏等经典单品的迭代升级，实现高端引领与大众市场的双向赋能。

品牌传播层面，西凤酒构建“文化+情感+体验”的立体化传播矩阵，通过高端圈层渗透与大众场景触达双轨并行，深化与高端餐饮、高尔夫俱乐部等渠道的战略合作，同时布局社区团购与即时零售，推动品牌从产品销售向文化共鸣与情感链接升级。经销商大会上对重大贡献奖、国际市场开拓奖等多个奖项的表彰，不仅是对合作伙伴的认可，更构建了“事业共兴、价值共生”的品牌生态。正如陕西禧福祥品牌运营有限公司董事长王延安所言，西凤酒的品牌价值，源于三千年工艺传承与二十五载厂商同心的坚守，这种深度绑定的品牌生态，成为穿越市场周期的核心竞争力。

陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正在本次经销商大会上表示，2026年西凤要构建文化加情感加体验的立体化传播矩矩阵，讲好品牌故事。依托西凤文化博物馆，结合周秦故里、丝路酒源的文化基因，通过时空穿越感管唤醒、角色带入、仪式共鸣的设计逻辑。打造更多可感知、可体验、可传播的深度文化场景。引发情感共鸣和价值认同，持续开展沉浸式的体验活动，启动西凤酒探源、探艺、探味、探俗等系列活动。邀请消费者走进西凤酒厂，亲眼见证酿酒全过程，亲身体验炒酒乐趣。打造更多的文化活动 IP，用活动链接历史与当下，融合记忆与艺术，承载个人情感与家国记忆。最终让消费者在品味西凤酒时，感受到的是一段可触摸的、活的中国文明史。

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战略领航：“13415”体系破解行业变局

面对行业深度调整期的不确定性，西凤酒在2025年“刀刃向内”完成营销架构重构与渠道体系革新后，2026年全面推出“13415”战略体系，以系统性思维构建发展确定性。这一战略以“消费者培育为中心”，通过品牌建设、战略区域、战略产品三维聚焦，打赢市场深耕、高端突破、全国增量、渠道拓展四大攻坚战，升级“凤香荟2.0”数字化运营中枢，筑牢服务、系统、组织、费用、秩序五大保障支撑，形成闭环式发展格局。

战略落地中，西凤酒展现出精准的市场洞察力。区域布局上，采取“分层推进”策略：陕西大本营渠道持续下沉；河南、山东、北京等S级市场推行“特区模式”重点突破；国际市场力争业绩稳步增长。渠道创新层面，构建“线下深耕+线上直达+场景渗透”全域网络，联动线上发力即时零售与直播电商，同时通过“凤香荟”打通数据链与管控链，构建数字化营销闭环。

酒说认为，“十四五”期间，西凤酒销售和净利润保持了稳定增长，在行业承压背景下实现结构向优的高质量发展。2026年作为“十五五”开局之年与西凤酒建厂70周年，“13415”战略的全面实施，将推动改革势能转化为增长动能。正如西凤集团党委书记、董事长张正所言，中国白酒发展的底层逻辑、真实需求与美好生活表达载体从未改变，西凤酒将以战略清醒应对市场变化，与全球经销商携手构建“西凤命运共同体”，在品质坚守中夯实根基，在战略创新中开拓新局，书写中国老名酒重回一流序列的新篇章。

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