“广东味道”飘香上海滩，清远鸡、卤鹅跨越山海，走进上海市民餐桌

东方明珠下，一缕浓郁的岭南年味跨越山海，温暖抵达。清远鸡、陈皮、卤鹅，闻名全国的“老广味道”集体来到上海。身穿电视剧《繁花》同款旗袍的模特手捧广东年菜款款走来，粤菜的精致与上海的时尚“跨界”交融……1月30日下午，上海国际会议中心外广场人声鼎沸、年意融融，“广货行天下——2026广东年菜进上海”营销行动在此启幕。

这场跨省交流活动以美食为载体，以“中国年·广东味”为主题，是一次看得见、闻得到、尝得着的文化相遇。广东年菜携着“盆满钵满”“年年有余”等美好寓意，走进上海街头巷尾，走进市民餐桌，也走进“广货行天下”产销合作新篇章。

广东省委农办常务副主任、省农业农村厅党组副书记、省乡村振兴局常务副局长黎明表示，立足岭南独特的气候优势和农业资源禀赋，广东深耕年菜产业，培育了一批优质企业，打造了一系列特色产品品牌，用品质品牌赢得了各地消费者的认可与喜爱。

“每一道年菜，都是广东人民对美好生活的热望，对上海人民的祝福。”南方报业传媒集团（南方日报社）党委委员、副社长侯小军指出，广东年菜，讲究“意头”、更重“心意”。比如，盆菜里叠着“盆满钵满”的好彩头，腊味中含着“家业兴旺”的团圆意，烧鹅里裹着“红红火火”的烟火气。

在“广货行天下”的号角声中，广东年菜进上海，正是要把这份热气腾腾的文化与祝福，实实在在地送到上海市民手中。活动将从1月30日持续到2月9日，上海市民可以一站式感受吃年菜、逛花街、插年花等纯正广式年味。

活动现场，“广东年菜十大名品”正式发布。伴随着粤菜大师何海晖的生动讲解，寓意“盆满钵满”的至尊盆菜、象征“年年有余”的清蒸金鲳鱼、皮爽肉滑的白切鸡、红红火火的烧鹅等经典粤式年菜一一呈现。

粤菜大师何海晖现场讲解“广东年菜十大名品”。

为了让上海市民便捷品尝地道粤味，“广式年味”广东年菜小程序同步上线。轻轻一扫，即可选购来自岭南的诚意年礼，吸引了不少上海市民现场扫码下单。

“老广年味”小程序正式上线。

活动展区人气十足。从“盆满钵满”的盆菜展区到“花开富贵”的年花展区，不仅视觉设计充满巧思，更设有即食品鉴长桌。不少外国游客也加入品鉴行列，用不太熟练的中文询问菜名与做法，生动体现了网络上“成为中国人、爱上广东味”的时尚风潮。

“广东年菜进上海，绝非简单的产品售卖，而是推动产业从产品输出向品牌输出、文化输出的战略升级。”上海格物文化发展研究院院长符湘林表示，要将广东年菜独特的人情味与文化意蕴，以上海这座国际化都市“能听懂、喜爱听的方式”好好呈现。这份“翻译”与“呈现”，背后是两地产业要素深度耦合的雄心。

原标题：《“广东味道”飘香上海滩，清远鸡、卤鹅跨越山海，走进上海市民餐桌》

栏目主编：张熠

本文作者：解放日报 阮佳雯