最近整理厨房翻出个旧碗,边角都磨得发亮了,突然想起上个月社区医院体检,医生拿着报告说我尿里有点异常,问我是不是常用什么特别材质的餐具 当时没往心里去 现在越想越觉得不对劲,咱天天做饭洗碗,哪能想到碗本身可能是个隐患。
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就说不锈钢碗吧,我前两年在夜市摊买过几个,十块钱三个,想着孩子摔不坏,装粥装汤都方便,用着用着就觉得怪,盛了酸汤后碗底总留点印子,擦半天也擦不净,后来听做厨具生意的亲戚说,真能进嘴的不锈钢,碗底肯定有304或者316的钢印,那是用料达标的证明,便宜货大多用202钢,成本差一半还多,这种钢遇热遇酸,里面的铬镍就爱往外跑,你想啊 ,天天用它装番茄鸡蛋汤,喝下去的重金属哪能排干净,我表妹家孩子就因为用这种碗,查出来轻微贫血,换了碗俩月才缓过来。
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还有那种花花绿绿的陶瓷碗,我妈有个朋友送的 图案是牡丹花,红得特别艳,我妈当宝贝似的 ,天天用它装红烧肉,后来有次我拿手电筒照碗底 发现图案居然有细纹,摸上去沙沙的,才知道是釉上彩,颜料直接印在釉外面,遇热就爱掉色,我妈还说那碗用了三年没换,直到有回盛热汤,碗边渗出点颜色,她才扔了,后来查资料才知道,釉上彩的铅镉超标,长期用真不是小事。
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木碗看着天然,其实更麻烦,我奶奶以前有个枣木碗,用了十几年,有回我发现碗沿裂了道缝里面发黑,她说没事,拿砂纸磨磨接着用,结果没俩月 全家吃完饭都闹肚子,去医院查是黄曲霉素中毒 医生说木头碗最怕潮,缝里长霉肉眼看不见,毒素早就渗进木头里了,就算刷漆防霉,劣质漆的化学味也能熏坏人,现在我奶奶的木碗全换成瓷的了 她说宁可摔碎也不愿再冒险。
保温杯也算半个碗吧,我同事去年买了个网红款 不锈钢壳亮闪闪的,冬天装热水给孩子带学校,用了俩月孩子就说嘴里发苦,后来拆开看内胆,根本没有钢印,估计是201钢冒充的,开水泡久了重金属析出更快,他换了正规牌子后,孩子再也没说过不舒服。
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其实辨别不难,不锈钢碗先看碗底有没有钢印,陶瓷碗摸图案滑不滑,木碗有裂缝霉点立马扔,价格太低的真别贪,咱做饭图个安心,碗要是出问题,吃进去的补都补不回来。
昨天我把家里所有碗都翻出来了,扔了两个旧不锈钢的,一个釉上彩的 ,还有奶奶那个裂了缝的木碗,收拾完看着新换的碗,心里踏实多了,毕竟吃饭的家伙,还是得挑个让人放心的,你要不也抽空看看自家碗,有问题的趁早换了吧!
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