广东省市场监督管理局关于2025年餐饮具专项抽检情况的通告（2026年第4期）

核心提示：广东省市场监督管理局开展了2025年餐饮具专项抽检，涉及复用餐饮具（餐馆自行消毒）、复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）2类餐饮具共500批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品456批次、不合格样品44批次，检出微生物污染和其他指标等问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

广东省市场监督管理局开展了2025年餐饮具专项抽检，涉及复用餐饮具（餐馆自行消毒）、复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒）2类餐饮具共500批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品456批次、不合格样品44批次（见附件），检出微生物污染和其他指标等问题。现将具体情况通告如下。
一、微生物污染问题

（一）深圳市沙鑫聚餐饮服务有限公司使用的碗，大肠菌群不符合标准规定。

（二）博罗县罗阳街道鹏少小吃店使用的碗，大肠菌群不符合标准规定。

（三）深圳市宝安区沙井百纳品有味馄饨店（个体工商户）使用的饭碗，大肠菌群不符合标准规定。

（四）博罗县石湾镇湘悦旺餐饮店使用的饭碗，大肠菌群不符合标准规定。

（五）遂溪县遂城妙姐餐饮店（个体工商户）使用的碗，大肠菌群不符合标准规定。

（六）湛江市坡头区马牙古拜牛肉面店使用的汤碗，大肠菌群不符合标准规定。

（七）河源市江东新区十里东岸巷子云吞店使用的云吞碗，大肠菌群不符合标准规定。

（八）东莞市长安锦悦餐饮店使用的粉碗，大肠菌群不符合标准规定。

（九）茂名市大洋洋饮食有限公司使用的标称茂南区乐尔康餐具消毒经营部生产的复用消毒餐饮具（大碗、小碗、杯子、勺子、碟子），大肠菌群不符合标准规定。

（十）东莞市道滘佬湘韵餐饮店（个体工商户）使用的标称东莞市艺城餐具消毒服务有限公司生产的复用消毒餐饮具（玻璃杯、陶瓷杯、碗、勺子、碟子），大肠菌群不符合标准规定。

（十一）珠海市金湾区宅小蛙美食店（个体工商户）使用的标称中山永前环保科技有限公司生产的复用消毒餐饮具（陶瓷杯、碗、勺子、玻璃杯、碟子），大肠菌群不符合标准规定。

（十二）阳江市江城区刘氏餐饮店使用的碗，大肠菌群不符合标准规定。

（十三）肇庆市高新区梁慧文餐饮店使用的饭碗，大肠菌群不符合标准规定。

（十四）云安区伟桥小吃店使用的粉碗，大肠菌群不符合标准规定。

（十五）阳江市江城区渝湲餐饮店使用的碗，大肠菌群不符合标准规定。

（十六）阳江市阳东区东城杨国福麻辣烫店使用的碗，大肠菌群不符合标准规定。

（十七）东莞市道滘淼鑫猪肚鸡美食店使用的标称东莞市宝利洁餐具消毒清洗有限公司生产的复用消毒餐饮具（玻璃杯、陶瓷杯、饭碗、碟子、勺子），大肠菌群不符合标准规定。

（十八）云城区红云猪杂汤粉店使用的汤粉碗，大肠菌群不符合标准规定。

（十九）茂名市茂南区惠记山姜鸭餐饮店（个体工商户）使用的饭碗，大肠菌群不符合标准规定。

（二十）浈江区嘉源酒楼使用的标称旭洁餐具消毒配送中心生产的复用消毒餐饮具（碗、杯、勺、碟），大肠菌群不符合标准规定。

（二十一）汕头市金平区亦辰餐饮店（个体工商户）使用的饭碗，大肠菌群不符合标准规定。

（二十二）茂名市茂南区旺富餐饮店（个体工商户）使用的标称茂南区乐尔康餐具消毒经营部生产的复用消毒餐饮具（大碗、小碗、杯子、勺子、碟子、蘸料碟），大肠菌群不符合标准规定。

（二十三）广州市花都区新华街一面缘面馆（个体工商户）使用的面碗，大肠菌群不符合标准规定。

（二十四）阳春市回味香饭店使用的标称阳春市餐乐洁餐具消毒配送中心生产的复用消毒餐饮具（味碟、杯子、饭碗、勺子、骨碟），大肠菌群不符合标准规定。

二、其他指标问题

（一）清远市清城区郴洲杀猪粉店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（二）清远市清城区新城昊东餐饮店使用的菜盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（三）阳江市阳东区新一代早餐店使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（四）云城区明缘螺蛳粉店使用的汤粉碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（五）云城区全小馆餐饮店（个体工商户）使用的粉碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（六）东莞市长安运根餐饮店使用的汤粉碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（七）潮州市潮安区枫溪镇三京餐饮店（个体工商户）使用的饭碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（八）阳江市江城区饭喜喜餐饮店（个体工商户）使用的菜碟，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（九）河源市源城区螺宾王餐饮店使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十）珠海市金湾区传味餐饮店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十一）云城区杨国福美食店使用的大碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十二）中山市三乡镇娟妈餐饮店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十三）中山火炬开发区旭阳烧腊店使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十四）武江区小张拉面店使用的面碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十五）深圳市瀚青餐饮管理有限公司宝安分公司使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十六）武江区马海波牛肉面馆使用的面碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

（十七）深圳市光明区唐记阮三嬢老火锅餐饮店使用的调料碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准规定。

三、微生物污染和其他指标并存问题

（一）阳江市江城区潮珍鲜餐饮店使用的汤粉碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合标准规定。

（二）云城区潮贤潮汕特色汤粉店使用的汤粉碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合标准规定。

（三）肇庆高新区七碗味美食店使用的粉碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群不符合标准规定。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格餐饮具及其生产经营者进行调查处理，督促其查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

食品安全消费提示：消费者在外就餐时，应优先选择持有有效食品经营许可证、卫生条件达标、信誉度良好的餐饮单位，避免前往无证无照、就餐环境脏乱差的场所消费。使用餐饮具前，需认真检查餐饮具是否存在残渣、油污、水渍等不洁情况，同时闻辨是否有异味。若使用集中消毒餐饮具，还应查验包装是否完好无破损、是否在有效期内、是否标注清晰的生产企业信息，确保餐饮具来源合规、消毒合格。如发现餐饮具存在异常，建议直接更换餐饮具，以保护自己和家人的用餐安全。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

特此通告。

1.本次抽检依据和抽检项目

2.本次专项抽检不合格产品信息

3.本次专项抽检产品合格信息

4.关于部分抽检项目的说明

广东省市场监督管理局

2026年1月26日

日期：2026-01-30