陈皮加它一起煮，一疏肝，二化痰，三健脾胃，别不懂

陈皮加它一起煮，一疏肝，二化痰，三健脾胃，别不懂！陈皮是柑橘类的果皮经达晒或烘干后制成，有独特的香气和丰富的价值，陈皮富含维生素，钙，铁，锌等微量元素和橙皮苷、川陈皮素等，它所含的柠檬烯、α-蒎烯等，理气健脾，燥湿化痰，止咳平喘，抗炎抗菌，增强免疫力等作用，陈皮性温，是一种药食同源的佳品，对脾胃虚弱、痰多咳嗽有一定的辅助作用，分享陈皮的三种做法，一起来看看吧！

1、陈皮佛手老鸭汤

佛手有疏肝健脾，缓解嗳气呕逆的作用，陈皮有疏肝理气的作用，二者搭配可缓解肝气犯胃引起的胃脘胀痛，嗳气反酸等。

【材料】：老鸭半只，佛手8克，陈皮1块，枸杞几粒，盐适量，姜3片

【做法】：1、陈皮和佛手分别用水浸泡一会儿后冲洗干净，老鸭处理干净，剁成小块，冷水下锅，加料酒姜片焯水后撇去浮沫，捞出。

2、把处理好的鸭肉，佛手，陈皮放入炖锅，放入姜片，倒入适量水，大火煮开转小火炖煮90分钟至鸭肉软烂，加适量盐调味，放入枸杞煮开即可关火。

2、陈皮罗汉果撞奶

罗汉果有润肺止咳的作用，陈皮有理气化痰的作用，二者搭配可缓解干咳少痰，咽喉干痒等症状。

【材料】：罗汉果1个，陈皮1块，白凉粉30克，清水1200毫升，冰糖2块，牛奶适量

【做法】：1、陈皮用清水清洗干净，罗汉果用水把表搓洗干净。

2、锅中倒入1200毫升清水，放入掰碎的罗汉果和陈皮，再放入2块冰糖，大火煮开转小火焖煮10分钟，关火，过滤出汁水。

3、取一个容器，倒入30克白凉粉，倒入刚陈皮罗汉果水，搅拌至白凉粉融化，放冰箱冷藏凝固。

4、把凝固的陈皮罗汉果冻取出，倒入牛奶，搅碎即可。

3、陈皮松子蒸山药

山药有健脾益胃的作用，陈皮则有理气健脾的作用，二者搭配可改善脾胃虚弱，进食少的人。

【材料】：山药1根，陈皮1块，松子1把，冰糖适量

【做法】：1、陈皮用清水冲洗干净，剪成条浸泡一会，山药去皮洗净后切成薄片。

2、把处理好的山药码入碗中，上面撒上松子，再把陈皮放铺在上面，最后放上些冰糖。

3、放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右至山药绵软即可。#记录我的2026#

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