统一、三全、旺旺都在做！“五黑五红”全面开花的当下，还值得入

“药食同源”的细分赛道正在持续升温——“五黑五红”。

近两年来，从代餐粉、冻品到饮品、零食，都能看见它的身影。例如，五谷磨房推出五黑豆浆粉，三全食品推出山药五红汤圆，李子园上市“每日五黑”植物蛋白饮品……

2026年开年，这一细分赛道再度迎来实力玩家，统一携旗下“神采焕发”五黑芝麻乳新品正式登场。那么，“五黑五红”究竟有什么样的魅力，能够吸引这么多玩家入场？

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全面开花的“五黑五红”

“五黑”和“五红”概念源自《黄帝内经》中“五色入五脏，黑色入肾，红色入心”的理念。“五黑”通常指黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、黑麦等黑色食材；“五红”则一般指红豆、红枣、红米、红枸杞、红藜麦等红色食材。

随着消费者健康意识持续提升，以及新中式养生兴起，“五黑五红”凭借“天然食材+养生价值”的清晰标签，逐渐从传统食补理念演变为消费市场的新趋势。市场也相应从早期概念探索，步入品牌集中布局的新阶段。

红餐大数据显示，药食同源轻养生市场各添加成分销售情况中，电商渠道“五黑”相关产品链接就有超350万个。

早期吃到“五黑五红”概念红利的当属代餐粉，如五谷磨房、燕之坊等品牌。直到2024年底，这股概念风吹到了冻品界。三全、思念等速冻巨头相继推出“五黑”“五红”汤圆，将养生理念融入日常主食。

新茶饮行业也在迅速跟进，并借助鲜明的视觉呈现强化了颜色营销效果。

比如，桂桂茶升级推出太极黑芝麻牛乳与太极黑芝麻鸡蛋仔，新增奶盖和黄豆粉，不仅吸睛还营养，上市两周累计卖出6万+杯。

沪上阿姨则以黑米、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞、黑豆五种黑色食材搭配大红袍茶底，打造“五黑血糯米奶茶”，凭借多重养生属性吸引大量消费者尝鲜。

饮料品牌同样积极布局。盼盼推出“五黑乳”及“五红乳”植物蛋白饮料；李子园推出“每日五黑”和“每日五红”植物蛋白饮品；味全则创新结合五黑食材与生牛乳，推出五黑牛奶饮品。

零食界也有强有力的玩家加入，将低GI与五黑五红概念强强结合。比如，旺旺旗下爱至尊上新低GI五黑饼干，格力高百奇则推出五红脆/五黑脆产品。

在注意力稀缺的当下，色彩营销理论指出，消费者对产品的第一印象有67%来自颜色。而“五黑”与“五红”不仅在视觉上具备强烈的冲击力与辨识度，更因其背后的养生内涵，有效降低了品牌的传播成本，从而吸引各路玩家积极布局。

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新玩家入局，如何玩转？

随着这一细分赛道入局者不断增多，传统的“五黑五红”配方已难以形成差异化优势。品牌们也逐渐意识到，竞争的关键仍需回归到成分价值本身。

为此，不少品牌选择在公认的基础配方上，加入具有辨识度的原料，从而强化产品竞争力。

以食品饮料行业头部品牌统一为例，此次推出的“神采焕发”五黑芝麻乳，正是通过差异化配方与工艺创新来建立竞争壁垒。

新品在经典五黑配方——黑芝麻、黑米、黑小麦片、黑果枸杞、黑枣的基础上，额外添加了甜杏仁、山药、茯苓等多种药食同源食材，进一步强化了产品的健康属性。

除成分创新外，也有品牌通过场景拓展来突破同质化竞争。当单一产品吸引力逐渐减弱，将产品组合与特定使用场景绑定，成为品牌获取新增量的有效路径。节日礼赠市场因具备强烈的社交与情感属性，尤其受到青睐。

例如，喜纯推出的“早红晚黑”五颜礼盒，以“早安”与“晚安”的细分饮用场景为核心，搭配新中式包装设计，鲜艳的视觉呈现与细化的应用场景精准契合节日送礼需求。

总之，从统一、盼盼、李子园等传统食品企业的密集布局，到新茶饮、零食品牌的跟进，“五黑五红”饮料赛道的持续升温，本质上反映了在消费升级背景下，现代健康需求与传统食补文化的深度融合。

目前，“五黑五红”逐渐形成一套具有高认知度和可延展性的产品开发框架，为品牌快速切入养生赛道提供了清晰路径。

然而，随着入局者不断涌入，同质化竞争日趋激烈。品牌若要建立长期优势，仍需回归产品本质，从配方研发、原料品质到场景创新进行系统化升级，构建真正差异化的价值体系。

图源：官方