不烧钱！朴朴9城年入300亿，转身开线下店做餐饮，这才是零售王道

福州老主顾刚刷完朴朴30分钟达订单，就发现家门口多了朴朴生活线下店，APP里还能顺带点十几块的家常小炒。

谁能想，这家靠前置仓起家的生鲜电商，十年只深耕9城，2024年狂揽近300亿营收，在烧钱成风的赛道里稳稳盈利。

如今不搞全国扩张，反倒扎根线下、开起自营厨房。

朴朴每步都反着来，却狠狠打了一众盲目烧钱同行的脸。

01

在多数生鲜电商扎堆搞小前置仓，靠密集网点抢市场的时候，朴朴偏偏剑走偏锋，把前置仓做成了别人不敢碰的大仓。

别人的仓只有几十平，SKU少得可怜，朴朴直接把仓扩到800到1000，单仓能塞下六七千个品类。

从青菜鲜肉到日用百货，几乎能承包一个家庭的所有刚需。

这种重资产模式，一开始没人看好，毕竟单个大仓成本就要500万，一旦订单跟不上，就是纯亏损。

可朴朴算得明白，大仓覆盖半径更广，能直接减少城市布仓数量，摊薄整体成本，最终体现在最关键的履约费用率上。

同行履约率大多在20%以上，朴朴却稳稳控制在17.5%，这个数字在业内遥遥领先，也是它能盈利的核心底气。

大仓的优势还藏在细节里，品类齐全能提升用户复购，不用再为买两样东西下两个订单。

仓容够大，能容纳更多高频刚需品，进一步拉动订单密度。

这种看似笨重的模式，实则把效率做到了极致，没有靠烧钱补贴换流量，而是靠模式本身的优势，让用户主动留下来。

02

朴朴最让人佩服的，不是赚了多少钱，而是十年间始终保持的克制。

从2016年成立到现在，它只进入了福州、厦门、深圳、广州等9座城市，70%的营收都来自闽粤两省。

这种深耕程度，在追求全国规模的电商圈里显得格格不入。

但正是这份克制，让它在核心城市扎稳了根。

单看福州，朴朴的前置仓数量就撑起了密集的配送网络，日订单量常年稳定在20万单以上。

早在成立之初，当地市场渗透率就突破了70%，相当于福州大部分家庭，都成了它的用户。

按2024年近300亿营收计算，它单城平均年营收能达到33亿，这个数字，远超很多全国性平台在单个城市的业绩。

它的逻辑很简单，大仓模式需要足够的订单支撑盈利，只有在区域内高密度布仓，形成网格效应，才能让每个仓都能高效运转。

不盲目扩张，把一个城市做透，再稳步推进下一个。

比起那些追求规模却每个城市都浅尝辄止的平台，朴朴的深耕，才是最稳妥的扩张。

这种商业定力，让它在行业洗牌期站稳脚跟，成为为数不多迈过盈利门槛的生鲜电商。

03

当区域和效率的护城河建好，朴朴立刻把重心转向利润和用户黏性，自有品牌成了它的核心抓手。

2023年正式发力后，它很快搭建起以优赐为核心的品牌矩阵。

没有走贴牌代工的捷径，而是直接对接源头工厂，还建立了专属的全链路品控标准，从源头把控商品的安全和新鲜。

在商品上，朴朴精准踩准消费升级的需求，主打健康有机和地域特色，还特意贴上配料干净的标签，打消用户对线上生鲜看不见摸不着的顾虑。

2025年推出的超值系列，部分商品降价40%，用实打实的低价巩固高性价比心智，让用户买得放心又划算。

更关键的是供应链能力。

在福建核心市场，它80%以上的生鲜都能源头直采，通过大仓到前置仓的高效流转，叶菜从田间到货架只要6小时。

这样下来了，生鲜损耗率压到3.5%的低位，新鲜度和价格都拿捏得死死的。

这份投入很快有了回报，2024年自有品牌销售额突破50亿，占总营收的17%，近千个SKU里，不少单品成了用户复购榜单上的常客。

靠自有品牌，朴朴不仅赚了更高的利润，还把用户牢牢绑在自己的生态里，这比任何补贴都管用。

04

随着线上流量成本越来越高，单纯靠前置仓送菜上门，已经碰到了增长天花板。

朴朴没有硬扛，而是果断开启新赛道，一手抓线下门店，一手做自营厨房，把消费场景彻底打通。

2025年底，朴朴在福州开出全国首家朴朴生活线下店，面积足足5000平。

不再是单纯的仓储配送，而是让用户能亲眼挑、亲手摸，尤其是生鲜品类，看得见的新鲜能彻底打消信任顾虑。

更重要的是，线下门店自带自然流量，能有效摊薄线上高昂的获客成本，还能打造成社区生活中心，进一步拉近和用户的距离。

几乎同时，朴朴在福州试点朴朴厨房，主打10到20元的即食餐品，覆盖家常小炒、便当咖啡，精准瞄准白领工作餐和家庭简餐需求。

餐饮是高频消费，用户一旦习惯在朴朴点外卖，顺带买菜买日用品的概率会大大增加。

既能提升订单密度，又能挖掘现有用户的潜在价值，一举两得。

当然，新赛道也藏着新挑战，线下大店运营远比前置仓复杂，重资产投入能否复制线上的成功还是未知数。

线上配送、线下门店、自营餐饮多线并行，对精细化管理要求极高。

但不可否认，朴朴找对了方向，不靠烧钱靠模式，不靠扩张靠深耕，这样的探索，远比盲目跟风更有价值。

05

朴朴的成功，从来不是偶然。

它没有被行业的扩张浪潮裹挟，始终守住零售的本质，把效率、成本、体验做到极致。

重资产大仓也好，十年深耕9城也罢，再到如今的线上线下融合，每一步都围绕用户需求，每一次调整都立足自身优势。

它用近300亿营收的成绩证明，零售行业从来不是谁铺的摊子大谁就能赢。

谁能沉下心做深做透，谁能真正把控成本和效率，谁就能在洗牌中站稳脚跟。

当下的零售赛道，太多企业追求短期规模，靠烧钱换流量，最终落得资金链断裂的下场。

朴朴的清醒告诉我们，不管是线上还是线下，不管是电商还是实体，商业的底层逻辑从未改变，克制比扩张更重要，深耕比铺网更靠谱。

它的探索，不仅是生鲜电商的破局之路，更是所有零售从业者的参考样本。

只有回归本质，脚踏实地，才能在风云变幻的市场里，走得稳，走得远。