新手零失败！4款家常快手卤味，不用长时间熬煮，香到流口水

很多人喜欢吃卤味，却觉得卤味做法复杂，需要长时间熬煮卤汁，新手很难驾驭。今天就给大家分享4款家常快手卤味，不用长时间熬煮，食材常见、步骤简单，新手零失败，卤香浓郁、入味十足，不管是当作下酒菜、小零食，还是当作饭菜配菜，都很合适，在家就能轻松做，比外面卖的还好吃、更卫生。

第一款：卤鸡蛋，做法最简单，零失败。食材：鸡蛋5个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗、八角1颗、香叶1片、桂皮1小段、清水适量。做法：鸡蛋放入锅中，加入清水，煮熟后捞出，过凉水，剥去蛋壳；锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮，搅拌均匀，大火烧开后，放入剥好壳的鸡蛋，转小火煮15分钟，关火后静置30分钟，让鸡蛋充分吸收卤汁，卤香浓郁，入味十足。

第二款：卤海带结，低脂又健康，追剧解馋超合适。食材：干海带结1把、生抽2勺、老抽半勺、盐少许、冰糖3颗、八角1颗、姜片2片、清水适量。做法：干海带结提前用温水泡发，泡发后洗净，焯水3分钟，捞出沥干水分；锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、盐、冰糖、八角、姜片，大火烧开后，放入海带结，转小火煮10分钟，关火后静置20分钟，入味后即可食用，口感脆爽，卤香浓郁。

第三款：卤豆干，香韧入味，下酒下饭都合适。食材：豆干500克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、冰糖4颗、八角1颗、桂皮1小段、清水适量。做法：豆干洗净，切成小块，焯水2分钟，捞出沥干水分；锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、八角、桂皮，大火烧开后，放入豆干，转小火煮12分钟，关火后静置30分钟，让豆干充分吸收卤汁，香韧入味，越嚼越香。

第四款：卤鸡爪，软烂脱骨，追剧解馋神器。食材：鸡爪8个、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、冰糖5颗、八角1颗、香叶1片、姜片3片、清水适量。做法：鸡爪洗净，剪去指甲，焯水3分钟，捞出沥干水分，去除血沫；锅中倒入适量清水，加入生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、八角、香叶、姜片，大火烧开后，放入鸡爪，转小火煮20分钟，关火后静置40分钟，让鸡爪充分吸收卤汁，软烂脱骨，卤香浓郁，好吃到停不下来。

这4款家常快手卤味，不用长时间熬煮，步骤简单，新手也能一次成功，卤香浓郁、入味十足，不管是自己吃、招待朋友，还是追剧解馋，都很合适，再也不用花钱买外面的卤味啦。

来源网络