河北
分享至
买鱼可别瞎挑！这4种鱼寄生虫藏得深，卖鱼老板自己从不吃，白送都千万别要，吃了后悔都来不及！
1. 清江鱼：养殖环境易滋生肝吸虫，鱼身缝隙、鳃部是寄生虫高发区，处理不彻底高温煮不透，吃了极易引发肠胃不适。
2. 黑鱼：生性凶猛食活饵，体内易有曼氏裂头蚴，尤其是野生黑鱼，寄生虫卵常藏在鱼肉纹理中，简单清蒸很难杀净。
3. 黄颡鱼：嘴小身滑，鱼鳃和鱼肚内易藏线虫，体型小的黄颡鱼清理难度大，残留的寄生虫易随食用进入人体。
4. 麦穗鱼：多生活在浅滩、淤泥水域，是肝吸虫的中间宿主，鱼身小且刺多，清理时极易遗漏寄生虫，很少有老板会吃。
买鱼牢记两点：一是优先选鲜活、鳞片完整的鱼，二是无论哪种鱼，一定要彻底清理内脏、鱼鳃，烹饪时保证高温煮够10分钟以上，别为了鲜嫩省火候！
你平时买鱼会避开这几种吗？还有哪些挑鱼、处理鱼的小技巧，评论区说说你的经验！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
