内蒙古
“每天不灌个三壶浓茶，就像没刷牙”——佛山54岁的林叔把这句话挂嘴边挂了二十年。上周体检报告出来，医生指着血红蛋白一栏：88g/L，再往上滑到血压曲线：凌晨两点还在110次/分。那一刻，茶桌旁那套养得发亮的紫砂壶突然就不香了。
茶无害，害的是把茶当水。林叔的杯子有多大？600毫升的保温杯，抓一把凤凰单丛，滚烫的开水直接怼满，颜色深得像酱油，一天循环续水七八回。茶叶里的单宁酸像小磁铁，碰到铁元素就死死抱住，饭菜里的血红素铁还没进血液，直接打包送进厕所。60%的吸收差，铁壶都补不回来。再加上咖啡因连成串往身体里冲，300毫克打底，心脏被拽着跑马拉松，夜里两点还数天花板。
医生没让戒茶，只让“拆招”： 1. 把茶量缩回10克，分成三泡，太阳落山后改喝陈年熟普，咖啡因打了个对折。 2. 饭前饭后各留一小时“茶歇”，铁剂和抗生素干脆跟茶划清两小时的“社交距离”。 3. 配了个小闹钟，晚上九点准时收杯，让心跳慢慢从高速匝道下来。
三个月后再抽血，血红蛋白爬回120g/L，血压夜里也肯降到70次/分。林叔还是爱茶，只是不再把茶壶当输液瓶。他逢人就说：“茶是君子，君子之交淡如水，太黏糊了也会翻脸。”
广东人一年喝掉25万吨茶叶，38%的人用量超过安全线。茶不是仙丹，也不是毒药，它更像一段关系：懂得留点空白，反而更长久。养生不是堆叠好习惯，而是给习惯留缝隙，让身体的红灯有地方喘气。
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