明天农历腊月十二日，记得“吃二样，做一事”习俗，财旺人有福

明天是农历腊月十二日，在民间被称为“百福日”，源于道教“太素三元君朝真之日”，相传此日诸神聚会、福运汇聚，是腊月里承旧迎新、纳福祈祥的重要日子。各地习俗虽有差异，但核心围绕“迎福、纳财、祈安”展开，主要体现在饮食、祭祀、清扫及言行禁忌等方面。明天农历腊月十二日，记得“吃二样，做一事”习俗，财旺人有福！

一、吃二样

腊月十二的饮食习俗讲究“以食载福”，不同食物承载着对新年的美好祝愿，各地吃法虽有不同，但寓意相近，充满仪式感。

1、馄饨

馄饨是南北方共有的吉祥美食。馄饨形状圆润饱满，象征天地相合、阴阳调和，其名源于道教对宇宙初始混沌状态的描述，寓意包容万物、阖家团圆。馄饨汤讲究“和而不同”，可搭配猪肉、虾、青菜等多种馅料，用猪骨或鸡骨慢熬高汤，口感醇厚又藏着“融合共生”的哲学。上好乌鸡炖汤前，仔细剔下不爱吃的鸡胸肉，与少许五花肉一起细细斩成肉泥、调成肉馅；鸡蛋和面，手擀面皮，包成馅大皮薄的大馄饨；搭配少许紫菜、虾皮，浇上滚热的乌鸡原汤，香气扑鼻而来，美味无法抵挡。

食材：乌鸡胸肉、五花肉、鸡蛋、盐、面粉、葱姜、五香粉、紫菜、虾皮、香菜叶、鲜味酱油、醋、香油

做法：1、准备好食材，香菇提前洗净泡发好，生姜，香葱，香菜洗净切碎。2、鸡胸肉切块放米博烹饪机里，打入一个鸡蛋和姜末，启动电源选择绞肉功能搅成肉沫。3、搅好的鸡肉沫取出放入大碗中，香菇和胡萝卜切块后绞碎，香菇鸡肉馅里放香油2勺，放入生抽1勺，蚝油1勺，盐1小勺，咸淡根据自家口味放盐。4、放入胡椒粉0.5勺，不喜欢胡椒粉可以不放，或者放花椒粉，都是去腥增香的。放入玉米淀粉1勺，顺一个方向搅拌上劲，放葱白再次搅匀。5、馄饨皮放肉馅包好。6、锅中水开放馄饨煮一分钟，放入盐1小勺，放入生抽1勺和米醋1勺，不喜欢米醋的可以不放。7、最后放入紫菜，虾皮，葱花，香菜，香油搅匀，盛出即可享用了。8、天冷早上来一碗吃太舒服了，薄皮大馅，汤鲜肉嫩，自己包的馄饨好吃又实惠，咬一口太满足了。

2、长寿面

长寿面是不可或缺的祈福食材。长寿面取“长”的谐音，寓意福寿绵长、健康顺遂，做法讲究清汤细面、配菜简约，以鸡汤或清汤为底，搭配红枣、香菇，面条需整根食用，不可断裂，承载着对长辈安康的期许。

食材：面粉、胡萝卜、鲜虾、西兰花、排骨、鸡蛋、番茄沙司、盐、枸杞、玉米淀粉

做法：1、鲜虾去掉虾腺，洗净后用料酒腌制。2、排骨洗净后冷水下锅，水开后撇去浮沫。3、玉米切好下锅，姜拍扁一起放入，大火烧开后小火炖煮40分钟。4、竹荪用淡盐水泡发15分钟后，洗净剪段，掰5小朵西兰花洗净，剩余20分钟关火时，放入竹荪一起炖煮，还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮，关火前西兰花下锅烫熟，撇去浮沫，加适量盐调味后出锅。5、选取一根胖胖的胡萝卜，选最粗的部分切四个圆片，刻出生日快乐或长长久久。6、面粉加适量盐，可以让面条更劲道，揉好面团之后，静置30分钟醒面。7、鸡蛋一个打散，加少许盐、玉米淀粉搅打均匀，平底锅不放油，倒入薄薄的一层蛋液用小火两面煎熟。8、选一个大小合适的饭碗倒扣在蛋饼上，抠出一个圆，裱花袋装入适量番茄沙司，在鸡蛋饼上面挤出一个寿字。8、面团醒好之后，用擀面杖擀成一个薄薄的面片，用手搓出一根长长的面条。9、锅里加入水，烧开后下入面条，煮面时可以放少许盐，面条更劲道。10、面条熟后捞起过凉水，面条装到一个比较大的汤碗里，浇上鲜虾排骨竹荪汤汤底，码上寿字蛋饼，长长久久胡萝卜，汤里的鲜虾、西兰花，撒上枸杞装饰，是不是很有寓意！

二、做一事：敬神祈祥，承接福运

农历腊月十二日祭祀活动围绕“迎百福、祈丰年”展开，与传统信仰和农耕文明紧密相关。祭拜太素三元君是核心祈福仪式，道教认为此日太素三元君朝真奏报人间善恶，民间会清洁家居、贴福字与窗花，以恭敬姿态迎接诸神，期望元君多言好事、降下福禄吉祥，让百福临门、一顺百顺。贴福字需正面朝上，不可倒贴，避免触犯禁忌影响福运。

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