甘蔗变红了，还能吃吗？喜欢吃甘蔗的朋友，一定要学会分辨

甘蔗变红了，还能吃吗？喜欢吃甘蔗的朋友，一定要学会分辨

冬天是甘蔗上市的季节，从每年的11月份开始，一直到来年的三四月份，都是甘蔗的销售旺季，喜欢吃甘蔗的小伙伴还是很多的，尤其是北方人，对甘蔗的青睐程度还是很深的，北方是没有甘蔗的，全都是南方地区运输到北方的，售卖的价格也是很贵的。

北方的市场，大部分的甘蔗售卖的价格大概在3块钱左右，一些一线城市可能就要5块钱，1根甘蔗，往少了说也有10斤，价格还是比较高的，很多朋友想吃，但是又不舍得购买，于是就会从网上买，毕竟网上的甘蔗价格还是很便宜的。

买甘蔗，要注意，甘蔗在长期储存的过程中，有些会发生霉变，也就是变质，水果都是会变质的，有些水果变质的比较快，商家往往就会喷洒保鲜剂，甘蔗这种水果，是没办法喷洒保鲜剂的，也是会变质，只是因为冬季气温低的原因，变质的速度会比较慢一些。

甘蔗的储存周期还是很长的，运输到北方，再加上储存，可能就要半个月以上的时间了，在这期间，甘蔗里面的果肉，就有可能变坏，会变成红色，非常鲜明的红色，因为甘蔗中的糖分含量高，霉菌侵入，就会变成红色，与原本甘蔗的颜色是很容易区分的。

网上买甘蔗，最大的问题就是变质，很多人不知道，买回家照样吃，实际上是变质的甘蔗，商家会告诉你是糖分氧化造成的，实际上并不是，没有污染的甘蔗，放在空气中，2天的时间都是不会变质的，只有放置，储存的时间太久了，所以就会变坏。

在线下的菜市场买甘蔗，商家当场削皮，有坏的，可以直接不要，一定要买干净的，没有变质的，吃起来才安全，菜市场的甘蔗价格虽然高一些，品质是可以把控看得见的，至少不会被坑，网上买的甘蔗，很多的店铺都是不靠谱的，很容易被骗。

没有发生变质的甘蔗，里面的瓤是白色的，偏向少量的绿色，因为其中有一部分的叶绿素，霉变的甘蔗，部分地方会变红，或者是里面会变红，变红的部位有大有小，谨慎购买，立春过后，天气变暖，到了三四月份，甘蔗是最容易变坏的，气温升高了，霉菌的活跃度也是更高的，天气越暖和，越容易买到变坏的甘蔗。

只要是变红色了，就不要吃了，跟发生了变质的苹果，橘子，是没有任何区别的，喜欢吃甘蔗的朋友，买的时候就要注意，学会区分。