从“养鱼的老外”到“我们镇的渔老大” | 我和中国的故事

来源：【人民日报中央厨房-零时差工作室】

　　看点

　　挪威三文鱼，在中国的东海边安了家。鱼不是游过来的，而是由一位挪威人安德烈亚斯·托吕德带过来的。他因闯入一场“文化之夜”晚会而开启中国之旅，因留学清华而持续关注中国变化，终于和生意伙伴到浙江筹划亚洲首个陆基三文鱼循环水养殖基地。从品读范蠡的“顺天时”，产生思想共鸣，到感叹当地的务实高效，认定中国人的“以诚待人”，他在成功获得技术、市场、政策支持的同时，也与中国结下不解之缘。他现在中文名叫童安睿，还有个昵称“我们镇的渔老大”。在长三角发展热土上，他找到了事业的方向，也找到了心灵的归属。——记者刘军国

　　一场“文化晚会”种下中国缘分——

　　从远处旁观到文化解码

　　我来自挪威。2002年，我作为交换生，在新加坡南洋理工大学就读。

　　在一个寻常的夜晚，我意外“闯入”了一场中国留学生举办的“文化之夜”晚会。台上，一个女孩正专注地弹奏古筝。我说不出曲名，但如泉水叮咚的旋律瞬间吸引了我——那是我第一次近距离感受中国古典文化的魅力。正当我沉醉其中，一缕小提琴声轻轻响起，随后更多乐器加入了这场合奏。东西方文化在舞台上自然交融。

　　演出结束后，我迫不及待地走向后台。见到几名演奏者，我饶有兴趣地同他们聊天，话题从琴音和鸣自然转到了彼此远方的故乡。一旁的男生抱起吉他，轻轻拨弦，哼唱一首首中文歌曲。见我听得入神，他便与我分享这些歌曲背后的故事：北京胡同的变迁、上海外滩的灯火……他们告诉我，这就是如今中国的样子——古朴而又现代，吸引更多人走近她、了解她。

　　缘分或许从那时就种下。几名中国留学生的言语间满是对祖国和家乡的热爱和自豪，让我第一次真切感受到，中国不仅历史悠久、文化深厚，也充满发展活力与现代气息。我对中国心生向往——我想弄明白，那是怎样一方神奇的水土。

　　几个月后，我首次踏上了中国的土地，开始为期一个月的旅行。那时，中国正在筹备北京奥运会，处处洋溢着蓬勃生机。地铁网络快速延伸，大街小巷间行人步履轻快，夜市满溢着各种特色食物的香气。最打动我的是中国人的友善与开放：语言不通时总有人耐心比划着为我指路，公园里晨练的老人认真教我太极拳的基本动作，打扮时髦的年轻人和我一起摆酷炫的姿势拍照……旅行结束时，一个念头在我心中变得无比清晰：我要到中国学习，不止于学习语言和文化，更想要理解这里发展的内在逻辑，成为这个进程的参与者，而非只是一个站在远处的旁观者。

　　想法很快变成现实，清华大学给了我赴华深造的机会。于我而言，学习中文并不轻松，但我乐在其中，将其视作一场有趣的文化解码。结束在清华大学的学业后，我回到挪威海产局工作，负责三文鱼在亚太地区的市场推广与产业合作。那时，挪威三文鱼的传统消费市场仍集中在欧美，但来自亚洲的订单正逐年增加。我虽然离开了中国，但对中国及其市场的关注始终不减。我注意到，随着生活水平的提升，中国民众对高品质三文鱼的需求正快速增长。带着对中国市场的信心与期待，我重返中国。

　　一本“养鱼古经”感受东方品格——

　　不同文明展开的时空对话

　　与野生三文鱼相比，养殖三文鱼品质更可控，也更适合生食。据估算，全球约一半养殖三文鱼产自挪威。当时，中国市场的三文鱼大多依赖进口，不仅价格高昂，新鲜程度也不甚理想。我开始思考，能否将挪威的三文鱼养殖技术引入中国、实现本土供应？

　　这一想法与挪威企业家欧佛·罗德兰不谋而合。多年前，他就敏锐地觉察到中国市场的巨大潜力，并着手筹划在这里建造亚洲首个大型陆基三文鱼循环水养殖基地。

　　基地最终落户在浙江省宁波市象山县。这里面朝东海，海流活跃，水质优良，是发展现代水产养殖的理想之地。不同于传统海洋网箱养殖，循环水养殖系统不仅可以杀灭水体中滋生的各类病原体，还能模拟鱼类生长环境，保证三文鱼肉质鲜美健康。更重要的是，这个系统实现了水资源的高效循环利用，绝大部分养殖用水在系统内部即可完成净化与再循环，从源头上杜绝了传统养殖方式可能对近海造成的污染。

童安睿（右）在“Norway Now挪威潮”市集上，向顾客介绍产自中国东海的养殖三文鱼。诺帝克水产（宁波）有限公司供图

　　罗德兰邀请我参与这个项目时，与我进行了一次深刻的谈话。我仍记得，他递给我一本《养鱼经》英译本，并郑重地说：“你应该读读这个。2000多年前，有‘商圣’之称的范蠡就提出了‘顺天时’的观念。这不仅关乎养鱼技术，更是一套追求可持续发展的哲学。”那一瞬间，我忽然想起了多年前那个“文化之夜”，也理解了罗德兰选择中国的理由，并对“古朴而又现代”有了更深的理解——这里不仅有丰富的历史经验，更有思想的延续传承。

　　不久，我正式加入了项目团队，来到这里之后，我才得知范蠡功成身退、归隐垂钓之地，就在不远处的宁波东钱湖畔。这一跨越历史的地理呼应更让我豁然开朗——或许我们所做的远不止一个商业项目，还是不同文明围绕可持续发展理念展开的一场时空对话，也是一次追求共同理想的携手前行。

　　万事开头难。但得益于当地政府的务实高效，许多项目建设初期的问题迎刃而解：当我们为第一批循环水养殖系统的进口流程焦头烂额时，象山县政府落实“最多跑一次”的服务理念，协助我们及时完成各项审批手续；基地运行初期，由于我们在用电规划方面经验不足，导致变压器容量无法达到满负荷生产需求，当地供电所的工作人员经常上门积极协助解决问题。

童安睿（右）与国网象山县供电有限公司鹤浦供电所所长李永军合影。柴铮摄

　　一次，我们调试设备到深夜，电压出现异常波动，我试着拨通国网象山县供电有限公司鹤浦供电所的电话，20分钟后，所长李永军就带着技术员赶到现场。他说：“这鱼娇贵，电不能等。”这份蕴含在朴实话语中的敬业精神，让我非常感动。后来，随着生产规模的扩大，供电所的供电服务也不断升级，不仅能够满足当前和二期生产的用电需求，更通过专业节能建议和技术支持，每年为我们节省近300万元的用电成本。

　　从项目审批到建设的各个环节，我感受到的不是一枚枚冰冷的公章和程序化的文件，而是一张张真诚的脸庞、一个个务实的方案，和一种“既然来了，就一定要把事办好”的共同信念。这份温暖与20多年前我在中国旅行时感受到的善意如出一辙——无论时代如何变迁，中国人“以诚待人”的品格始终如一。

　　2024年4月底，当第一批在中国本土孕育、达到生食标准的优质三文鱼摆在消费者面前时，我心中的骄傲难以言表。

　　一个“中式昵称”觅得情感归宿——

　　开放包容带来更多安心与信心

　　20多年前，三文鱼对于大多数中国家庭来说还颇为陌生；如今，它已成为许多中国民众餐桌上常见的食物选择之一。这种转变，不仅是中国市场潜力的释放，更展现了中国人生活品质的提升。这些年来，我和团队也在不断摸索如何让这份北欧美味能够“极致保鲜”。

　　打捞、处理、打包、发货……现在，经过标准化流程处理的三文鱼，最快5小时就能到达长三角居民的餐桌，24小时内可送达中国大部分城市。

　　来自技术、市场和政策的多方支持，为我们铺设了通往更广阔舞台的道路。通过中国国际进口博览会这一重要窗口，我们向世界展示了亚洲首个循环水养殖基地的创新实践。更可贵的是，通过这个平台，我们直接接触到了中国各地的经销商与消费者。他们热情真实的反馈，让我们对中国大市场有了更立体、更生动的认知。正是这份宝贵的互动与共鸣，让我们坚定决心：今后继续参展。让源自挪威深海、育于中国东海的三文鱼，游向更广阔的餐桌，也让世界看见中国市场的开放与活力。

　　更多的订单推动我们做出更多努力。随着基地一期建设完成并投入全面运营，年产能可达4000吨，平均每周可供应超70吨优质三文鱼，能够满足长三角乃至中国主要城市的消费需求。紧随其后的二期、三期项目也在快速建设中，全部建成后预计年产能可实现2万吨。

诺帝克水产（宁波）有限公司位于象山县的陆基三文鱼循环水养殖基地。诺帝克水产（宁波）有限公司供图

　　如今，我们的养殖基地已成为挪中商业技术合作的标杆项目。作为两国建交70周年的标志性成果，这一项目以硬核的数据指标引领行业前沿：鱼群死亡率低于2%，优级品率高达99%。这些清晰可核验的数字，体现出技术支撑带给我们的底气。

　　这些年来，一个悄然发生的变化也让我格外珍视：当地人对我的称呼，从最初“那个养三文鱼的老外”，渐渐变成了“我们镇的渔老大”。这份接纳与认同，比任何商业数据都更温暖、更有力。

　　随着二期项目投产、三期规划推进，公司已逐渐从外资独资转型为中外合资企业。这不只是商业架构的调整，更是我们融入中国市场的必然选择。从便利的通关政策到包容的合作平台，从高效的社会服务到优质的营商环境，中国始终以开放姿态拥抱世界，也让在这里耕耘的外商越来越安心、对未来越来越有信心。

　　我的故事，不只是帮助三文鱼跨越山海的故事，更是一个关于信任、融合与共同成长的故事——在这片不断创造奇迹又充满温度的热土上，一个挪威人找到了事业的方向，也找到了心灵的归属。

　　（作者安德烈亚斯·托吕德：诺帝克水产（宁波）有限公司总经理，本报记者刘军国采访整理）

《人民日报》2026年1月28日第17版

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