首届镇赉香酒海封坛大典圆满举办

1月27日，扎根吉林省镇赉县的百年白酒品牌“镇赉香”，在其位于该县的酒博馆盛大举办首届酒海封坛大典。活动以“百年酒企承古法，非遗封坛启新章”为主题，深度融合白城市非物质文化遗产“镇赉香酒酿造技艺”与东北传统酿酒礼仪，吸引省内外80余家企业300余人齐聚吉林省镇赉县，搭建起政企、农商文旅深度融合的交流桥梁，为当地文化产业发展注入新活力。

当日上午8时，企业座谈会率先在镇赉香酒博馆召开。县政府领导从县域文化底蕴、政策红利、合作平台、发展前景四个维度，全方位解读镇赉县的投资机遇与产业潜力，向与会嘉宾展现了该县开放共赢的发展姿态。

县文旅局负责人介绍，镇赉县文化资源丰富，拥有35项各级非遗项目，涵盖镇赉香酒酿造技艺、八极拳等优质资源，33位非遗传承人与2个省级传习所，共同构成了该县农文旅融合发展的宝贵财富。企业代表围绕非遗产业化、跨界合作等话题热烈讨论，对镇赉县的特色资源与开放理念高度认可，纷纷表达了开展多元化合作的强烈意愿。

9时许，嘉宾们走进镇赉香酒博馆，通过馆内丰富展品，追溯该品牌自1917年山东王氏家族创号以来，扎根镇赉县百年传承的发展脉络。作为白城市非遗项目核心，“镇赉香酒酿造技艺”不仅是品牌的核心竞争力，更是镇赉县地域文化的重要载体。第六代非遗传承人高彦宝现场演示古法酿酒工序，详细拆解“顶气装锅慢、缓火蒸馏稳、掐头去尾准”的技艺秘诀，并重点介绍了东北独有的红松木酒海储酒工艺——内壁裱百层桑皮纸，以蛋清、鹿血调和密封，让原浆酒在自然陈化中沉淀出独特香气，这一承载着镇赉县酿酒智慧的工艺，引得嘉宾驻足细品、连连称赞。

9时58分，封坛大典正式启幕，一系列庄重礼仪尽显镇赉县的民俗文化与待客之道。净手礼环节，嘉宾们以铜盆净手，寄托“洁净待佳酿、赤诚促合作”的共赢愿景；工作人员缓缓启封储存十五年以上的木酒海，醇厚酒香瞬间弥漫全场，浸润着每一位嘉宾的感官；众人共同将53度陈藏原浆注入定制陶坛，鸣锣三声奏响美好祈愿，仪式感拉满；最后，嘉宾们在封条上留名，加盖“镇赉珍藏”福章，以传统礼仪完成封印，定格这一传承与合作的重要时刻。来自黑龙江的企业代表李先生感慨道：“在镇赉县近距离感受非遗酿酒技艺的仪式感与深厚底蕴，不仅领略了独特的地域文化，更看到了这里非遗与产业深度融合的巨大潜力。”

据镇赉香酒业负责人介绍，此次大典以酒为媒、以文为纽带，既让扎根镇赉县的非遗技艺被更多人熟知，更为该县搭建了跨界合作的优质平台。未来，本次封藏的酒坛将在专业仓储条件下陈酿至少五年，届时以“非遗纪念酒”形式限量推出，延续文化价值与收藏意义；同时，位于镇赉县的镇赉香酒博馆将常态化开放“非遗体验日”，邀请公众亲身参与酿酒、封坛等环节，让更多人沉浸式感受该县的非遗魅力。

此次封坛大典，既是对镇赉县百年非遗酿酒技艺的致敬与传承，更是该县政企联动、农商文旅融合发展的生动实践。未来，镇赉县将持续深挖非遗文化价值，推动文化传承、产业发展、文旅体验多向融合，让百年文脉在县域高质量发展中焕发新的生机与活力，助力打造具有地域特色的文化产业名片。

（中国日报吉林记者站 编辑：刘明太 通讯员：潘晟昱 王凯 摄影：田宏 王岩）

来源：中国日报网