山东
租借执照蒙混过关，假地址掩盖无实体门店真相，伪造照片打造光鲜形象，线上看似正规的外卖商家，线下却是卫生堪忧的黑作坊，这便是让消费者避之不及的“幽灵外卖”。这类违规经营不仅触碰食品安全红线，更扰乱网络餐饮市场秩序，整治“幽灵外卖”，绝非单一主体能完成，唯有构建“政府监管、平台尽责、商家自律、社会监督”的多元共治格局，才能让其无处遁形。
“幽灵外卖”的滋生，源于线上线下信息不对称的行业痛点，平台审核流于形式、线下监管力量有限、消费者难以辨别真伪，多重漏洞让黑作坊有了可乘之机。这些无资质的外卖商家，后厨卫生脏乱差，食材来源无保障，不仅让消费者的舌尖安全面临威胁，更对合规经营的正规商家造成不公，形成“劣币驱逐良币”的不良态势，整治刻不容缓。
治理“幽灵外卖”，政府监管要当好“掌舵人”。相关部门需强化线上线下一体化监管，运用智慧手段打破监管盲区，对租借执照、虚假经营等行为重拳出击，同时完善法规标准，为整治工作筑牢制度屏障，提升监管的穿透力和执行力。
平台作为直接管理方，必须筑牢准入“防火墙”。要摒弃重扩张轻审核的思维，将商户资质核验从“验证照”深入到“核实地”，通过定位核验、实地核查等方式守住源头关口，同时畅通投诉渠道，及时处置违规商户，切实履行主体责任。
商家自律是行业健康发展的根基，正规餐饮商户应主动亮明资质、公开后厨，以诚信经营赢得消费者信任，共同抵制违规经营行为。而社会监督则是整治工作的重要补充，消费者要擦亮双眼，发现问题及时举报，外卖骑手、社会监督员等群体也可成为“移动探头”，让“幽灵外卖”暴露在阳光之下。
舌尖安全无小事，围剿“幽灵外卖”没有旁观者。唯有四方发力、同向而行，让监管有力度、平台有担当、商家有底线、社会有监督，才能织密食品安全防护网，还网络餐饮市场一片清朗，守护好千家万户的舌尖幸福。
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