开年就开跑 向新又向优

本报评论员 刘彤

新年开局，实干为先。第三届中国冻干食品产业大会暨供需对接会日前在福建省漳州市龙文区举办，120余家冻干食品及产业链关联企业参会，多项招商与供需项目集中签约，总金额达12.8亿元，为地方产业发展赢得“开门红”。这一开局，既体现了产业热度，更折射出新赛道上的发展定力与战略选择。

冻干食品产业的快速集聚并非偶然。龙文区立足漳州市区核心区位优势，交通便捷、要素齐备、配套完善，为产业集聚提供了坚实承载空间。更为重要的是，当地紧扣健康中国战略，深挖药食同源文化底蕴，将冻干食品明确为重点培育的新兴产业方向，持续优化营商环境，完善政策供给，推动产业链、创新链、价值链协同发展，一批骨干企业加速成长，全链条产业体系初具规模。

此次大会的举办，既是一次行业交流的高规格平台，也是一次务实高效的产销对接行动。通过集中展示、精准对接和项目签约，有效推动了资源要素向优势企业、优势项目集聚。长期坚持“亲商、安商、富商、重才”的发展理念，使龙文区在产业竞争中逐步形成了可预期、可持续的发展环境，也为技术型、成长型食品企业提供了稳定的发展土壤。

把视野放到更大背景下看，这一实践恰逢其时。当前，我国经济正处于迈向高质量发展的关键阶段。中央经济工作会议明确提出“顺势而为、锐意进取，向新向优”，并指出2026年是“十五五”规划的开局之年，起步质量直接关系未来五年的发展走势。会议部署的坚持内需主导、坚持创新驱动、坚持绿色低碳发展等重点任务，为食品产业特别是技术密集型的新兴细分领域指明了方向。

冻干食品产业正是“向新向优”的重要体现。从技术属性看，冻干技术是守护食材本真风味和营养价值的“时间胶囊”；从产业价值看，它也是连接田间地头与全球餐桌的“价值放大器”。通过技术赋能，不仅提升了农产品附加值，也增强了食品工业的标准化、规模化和国际化能力，精准契合了消费升级背景下“天然、营养、方便”的核心需求。

更重要的是，冻干食品产业与扩大内需、建设强大国内市场高度契合。在国内消费结构持续升级、健康理念不断深化的背景下，具备技术含量和品质优势的冻干产品，正在成为食品消费的重要增长点，也为农业现代化和食品工业转型升级提供了新的支点。

开年就开跑，关键在于方向是否正确；向新又向优，核心在于是否久久为功。龙文区的实践表明，只要锚定产业趋势，坚持创新驱动，优化发展环境，新兴产业完全可以在区域经济发展中跑出“加速度”，为食品产业高质量发展注入更加稳健、更加可持续的动力。

《中国食品报》（2026年01月28日01版）