中国3大长寿食物，莴笋排第三；第一名我们天天见，却吃得的很少

中国3大长寿食物，莴笋排第三！第一名天天见却吃得少，搭配做成4道菜，健脾养身超实用

长寿的秘诀离不开日常饮食，我国民间公认的3大长寿食物，藏着健脾、润燥、益身的养生智慧，莴笋仅排第三，第一名更是家家户户常见，却常被忽略吃不够！今天把这3大长寿食材搭配做成4道家常味，做法简单、老少皆宜，三餐吃起来，养身又下饭，契合日常长寿饮食需求！

1. 清炒莴笋木耳（长寿食材③：莴笋）

制作过程

1. 准备莴笋1根、干木耳1小把、大蒜3瓣、盐少许、生抽几滴；

2. 木耳温水泡发去根洗净，莴笋去皮切菱形片，大蒜切末；

3. 锅中烧开水，放少许盐，下入莴笋片焯水20秒，捞出沥干；

4. 热锅冷油，蒜末爆香，先放木耳翻炒1分钟至变软，加莴笋片大火快炒30秒；

5. 加少许盐、几滴生抽调味，翻炒均匀即可出锅，全程不超3分钟。

长寿养身作用

莴笋是公认的长寿蔬菜，低脂高纤维，能健脾和胃、促进肠道代谢，搭配木耳吸附体内杂质，清肠又养胃，常吃能减少脾胃负担，助力身体代谢循环，是老少皆宜的长寿家常菜。

2. 蒸南瓜山药条（长寿食材②：南瓜）

制作过程

1. 准备老南瓜200克、铁棍山药1段、枸杞数粒（点缀用）；

2. 南瓜去皮去瓤切长条，山药去皮切同规格长条，均用清水轻泡防氧化；

3. 将南瓜条、山药条交错摆入蒸盘，撒几粒枸杞；

4. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟，至食材用筷子能轻松戳透即可，温热食用，无需额外调味。

长寿养身作用

南瓜位列长寿食材第二位，富含果胶和多种维生素，能健脾暖胃、保护肠胃黏膜，搭配山药补脾益肺、固肠止泻，二者蒸制保留全部营养，软糯易消化，脾胃虚弱的老人、孩子都能吃，常吃强健脾胃，为长寿打下基础。

3. 鸡蛋炒番茄（长寿食材①：番茄，天天见却吃不够）

制作过程

1. 准备番茄2个、鸡蛋3个、葱花少许、盐少许、白糖半勺；

2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切小块；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀打散；

3. 热锅冷油，倒入蛋液，炒至定型后盛出备用；

4. 同一口锅，留少许底油，放入番茄块翻炒，加半勺白糖中和酸味，炒至番茄出沙；

5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味，撒葱花即可出锅。

长寿养身作用

番茄是家家户户天天见的长寿食材，排第一名实至名归！富含番茄红素和维生素，抗氧化、健脾消食，搭配鸡蛋补充优质蛋白，营养均衡，酸甜开胃，能提升食欲、促进消化，日常吃不够，三餐常吃助力身体抗氧化，养身又长寿。

4. 番茄莴笋鸡蛋汤（3大长寿食材同煮，鲜爽营养）

制作过程

1. 准备番茄1个、莴笋半根、鸡蛋2个、葱花少许、盐少许、香油几滴；

2. 番茄去皮切小块，莴笋去皮切薄片，鸡蛋打散备用；

3. 锅中加足量清水，放入番茄块，大火烧开煮3分钟至出汁；

4. 下入莴笋片，煮2分钟至莴笋断生；

5. 转小火，沿锅边缓缓倒入蛋液，搅出蛋花，加少许盐调味，撒葱花，滴几滴香油即可。

长寿养身作用

把番茄、南瓜、莴笋3大长寿食材融合，搭配鸡蛋做汤，鲜爽不油腻，健脾消食、促进代谢的功效翻倍，既能补充水分和营养，又不加重肠胃负担，饭前喝一碗，开胃又养身，日常喝轻松践行长寿饮食，全家都适合。