胖东来的学徒不好当

近日，永辉超市北京鸿坤广场门店突然停业引发关注。

据媒体报道，位于该广场负一层的永辉超市，大门已经被锁链锁住，所在的出入口扶梯也已经被围栏遮挡，无法通过。

就在停业消息传出不久前，永辉超市刚刚宣布其去年归母净利润预计亏损21.4亿元，同比扩大45.6%。算下来，最近5年永辉超市累计亏损已突破百亿元。

永辉超市为何突然停业？是否跟亏损有关？胖东来为何没能拯救永辉？

欠租疑云

此次永辉停业或与房租欠缴有关。

1月26日下午，鸿坤广场小红书官方账号发布声明表示：1月23日，永辉超市在未经鸿坤广场了解情况下，擅自关闭超市正门及主要出入口。

图源：鸿坤广场官方账号

鸿坤广场还称，永辉超市自2025年3月28日改造完毕以来，未缴纳任何房租、物业费、水电费、广告位使用费及其他费用，但在永辉超市欠缴各项费用期间，鸿坤广场持续正常供水供电。

图源：小红书截图

鸿坤广场还曾留言表示，永辉超市拖欠各种费用已超出1600万元。

26日下午，中国新闻周刊致电鸿坤广场前台，但工作人员表示不了解情况。随后，中国新闻周刊又多次拨打开发商北京鸿坤伟业房地产开发有限公司电话，均无法接通。

据一位在鸿坤广场开了十几年店的商户对中国新闻周刊介绍，他一直是与鸿坤伟业签订合同、缴纳费用的，但永辉超市所在的负一层跟其他商户不太一样，“负一层的物业问题比较复杂，有很多其他牵扯”。

图源：永辉超市

26日晚，永辉超市就鸿坤广场店停业一事回复中国新闻周刊称，物业方声称“擅自闭店”的说法与事实严重不符。该店此次暂停营业，系因物业方在未与永辉进行有效沟通及达成一致的情况下，自1月15日起，物业方单方面多次采取断水、断暖等措施，阻碍门店正常营业。

据永辉超市方面介绍，1月23日，公司通过水源车运水至收货口，水桶搬运至门店来恢复生产营业，物业方则采取封闭扶梯、直梯，铁马阻拦等方式关闭所有顾客能进入门店的通道，最终致使门店被迫闭店。

永辉超市还表示，物业方声明中所涉款项，其中存在部分缺乏合同及事实依据。此外，因北京鸿坤伟业房地产开发有限公司对外存在债务纠纷，公司此前已收到法院相关文件，要求暂停支付房租以保障债权人利益。

永辉超市同时强调，此文件内容早在收到文件时同步出租方及相关方，出租方及相关方对此信息已知晓。

就永辉超市方面的说法，中国新闻周刊联系到鸿坤广场相关负责人，对方表示此次停业具体情况，鸿坤广场已经在声明中进行详细说明。当前，永辉超市正在与鸿坤广场进行协商，有协商结果之前，鸿坤不会再发声明。

图源：天眼查官网

天眼查App显示，北京鸿坤伟业房地产开发有限公司当前已被限制高消费、被列为失信被执行人。

据了解，鸿坤广场店是永辉超市北京第三家调改门店，调改时间为2025年2月15日，当年3月28日重新开业，现在距离正式开业还不足一年。

5年亏百亿

就在停业消息传出不久前，永辉超市刚刚公布2025年业绩预亏公告，称其去年归母净利润预计亏损21.4亿元，同比扩大45.6%。

这是永辉自2021年以来的连续第5年亏损，累计亏损已突破百亿元。

短期投入较大、成本高企、门店调整被永辉超市列为2025年业绩预亏的主要原因。

2025年是永辉超市“胖东来化”调改的第二年，一整年间，永辉深度调改了315家门店，并关闭了381家与公司未来战略定位不相符的门店。

按照永辉超市2025年第三季度公布的450家门店来看，当前调改进度已经进行大半，步入了深水区。

这些调改所带来的一次性支出为业绩带来了短期阵痛。据业绩公告，2025年永辉门店调改对其利润的影响主要包含：资产报废及一次性投入合计9.1亿元，停业装修导致毛利损失3亿元，关闭381家低效门店产生的资产报废、员工补偿、租赁违约金等合计6亿元。

仅“改变成本”就超18亿元，直接拖累了全年业绩。

图源：视觉中国

但对永辉来说，真正重要的并不是短期支出，而是盈利模式的根本转变。

以前，永辉是传统KA大卖场模式，它更像是个平台，大部分收入和利润来自出租货架，即向供应商收取上架费、条码费、堆头费和节庆费等多种费用，而非依靠商品销售本身。

但调改后，永辉取消了这一系列费用。据永辉透露，永辉超市在调改中推动“裸价直采”，摒弃中间商的层层加价，取消后台费、条码费、进场费等传统渠道成本，逐步与核心供应商建立起阳光、健康的零供关系。

永辉还淘汰了千家冗余供应商，首批锁定200家核心大供应商，建立长期直采合作。这意味着，永辉将自己彻底定位在零售商身份，主要依靠售卖商品来盈利。

只不过，想要依靠售卖商品来赚钱并不容易。据中国新闻周刊了解，中国超市行业平均净利率仅有1%—3%。胖东来创始人于东来曾透露，胖东来的净利率维持在5%左右，已经做到行业内的较高水平。

换句话说，永辉超市过去赚钱的路被斩断了，而新的路还没跑通。

更重要的是，调改后的永辉超市，产品价格全面上涨，不少消费者吐槽其越改越贵。这背后或反映了永辉超市的产品力尚无法匹配其价格。

截至目前，永辉的调改已经持续了20个月。永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚曾表示，从2024年5月6日算起，永辉要用2到3年时间走出“生死线”，3到5年时间把顾客的信任赢回来。

消费者会给那么久的时间吗？

作者：高越

编辑：余源

值班编辑：高兴

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