黑龙江黑河市北安市特色小吃

北安市作为黑河市的重要交通枢纽和经济重镇，拥有丰富的特色美食和特产。这里的饮食文化融合了东北传统风味和地方特色，从登上《舌尖上的中国》的招牌菜到街头巷尾的特色小吃，都值得品尝。

招牌美食

铁锅炖大鹅是北安最具代表性的美食，2025年2月登上《舌尖上的中国（第四季）》，成为全国知名的东北名菜。这道菜选用本地养殖的"安北富鹅"，肉质紧实，搭配北大荒亲民有机酸菜，经过铁锅长时间炖煮，汤汁浓郁，酸菜的酸味与大鹅的鲜美完美融合。北安市年出栏商品鹅260万只，形成了完整的大鹅全产业链。

烤鹅18吃系列展示了北安鹅产业的丰富性，其中"十全十美"大串将十只烤鹅串联而成，象征美好寓意和中俄情谊。此外还有"大鹅精品18吃"，从经典到创意，全方位展示鹅肉烹饪的无限可能。

特色小吃

麻酱鸡蛋是北安的特色腌制食品，也被称为五香鸡蛋。采用新鲜农家土鸡蛋，裹上红泥和麻酱腌制30天左右，蛋白滑嫩，吃起来沙酥流油、松软咸香，老少皆宜。杨家乡乐农农副产品有限公司的麻酱鸡蛋日产可达8000枚，成为带动当地村民致富的特色产业。

北安羊汤是当地最具代表性的美食之一，选用上好的本地羊骨和羊肉熬制汤底，清澈透明，味道浓郁，羊肉肥而不腻，柔软鲜嫩。搭配香菜、葱花、豆腐皮等配菜，味道十分鲜美。

粘豆包分为大黄米、江米、粘玉米三个品种，选用优质有机原材料制作。豆面是将大黄米或小黄米用水浸泡好磨出来的，发酵好的面团包上红小豆泥馅，上笼蒸熟即可食用。

韭菜盒子用烫面做皮，鸡蛋、韭菜、盐等调料拌匀做馅，小火煎制成两面金黄，制作简单味道鲜美。

特色餐饮体验

华家羊汤馆

是北安羊汤的代表店铺，羊汤鲜美可口，羊肉肉质鲜嫩且量多，烧饼外酥里嫩，老板热情善聊还能免费续汤。这家店在北安市快餐好评榜排名第4，人均消费21元。

- 地址：兆麟街243号（距北安市1.3公里）

- 营业时间：06:00-21:00

- 评分：4.6分

北安市天顺木火铁锅炖饭店**

是体验正宗铁锅炖的好去处，地道的东北铁锅炖风味，鲜香浓郁，排骨鸡手锅的排骨和鸡手新鲜入味，性价比超高。这家店在黑河市东北菜人气榜排名第2，人均消费37元。

- 地址：深圳路34号（距北安市430米）

- 营业时间：08:30-23:30

- 评分：4.7分 

山河屯铁锅炖(乌裕尔大街店)**

是连锁品牌，地道东北菜风味，提供近20种免费炝拌菜，主食也免费且有多种选择，分量很足，常常三个人都吃不完。在黑河市东北菜好评榜排名第3，人均消费36元。

- 地址：绿洲商服1号楼8门市（距北安市2.0公里）

- 营业时间：09:00-21:00

- 评分：4.7分 

其他特色美食

北安还有主星朝鲜族大拌饭、豆制品58吃、特色羊奶粉、牛头宴等特色美食。其中"豆制品58吃"展现了北安农产品的精深加工实力和地域特色，采用北大荒亲民有机面粉制作的有机馒头也很有特色。

特产推荐

北安市比较有特色的物产包括：速冻马铃薯、速冻玉米和速冻蔬菜，油豆角，白瓜籽，杂粮杂豆，平贝、刺五加、五味籽等北药，蕨菜、老山芹等山野菜，榛蘑、木耳等山珍。这些特产体现了北安作为全国非转基因大豆主产区和国家级区域性大豆良种繁育基地市的农业优势。

北安的美食文化不仅代表了东北黑土地的醇厚风味，更展现了当地从养殖到加工的完整产业链发展。无论是登上央视的铁锅炖大鹅，还是街头巷尾的羊汤烧饼，都能让你感受到浓浓的东北烟火气。