今日腊月初九，提醒 “做 3 事，吃 2 样，忌 1 事”，老传统别丢

漫。这个看似寻常的农历日子，实则蕴含着老一辈世代相传的温情与智慧。在传统习俗里，腊月初九不仅是一个时间节点，更是一份家庭情感的凝聚与祈福仪式的开端。

古谚有云：“进入腊月门，转眼便是年。”初九恰是筹备新春、整理心情的重要序章。此时，家家户户循着“做3事，吃2样，忌1事”的老规矩，既是为即将到来的团圆年节做最熨帖的准备，更是通过这些充满象征意义的举动，将朴素而深刻的生活哲学代代相传——清扫的是尘垢，凝聚的却是人心；入口的是寻常滋味，升腾的却是对和美安康的殷殷期盼。

做3事：扫尘、祭灶、备年货

第一事：扫尘除旧，迎新纳福

腊月初九的扫尘，不同于平常的打扫，而是一场有仪式感的“除旧布新”。古人认为，家中积聚了一年的尘埃，不仅影响环境，还可能滞留晦气。因此，在这一天，全家老少齐动手，从屋顶梁木到墙角地面，进行一次彻底清扫。清扫完毕后，还要打开窗户通风，让冬日暖阳照进屋内，象征光明与希望涌入家园。这一传统不仅让家居环境焕然一新，更在劳动中增进家人感情，共同期盼新年的到来。

第二事：虔诚祭灶，感恩护佑

在部分地区的传统中，腊月初九是祭祀灶神的小祭日。灶神被视为家庭的守护神，掌管一家饮食，监察家人言行。祭祀灶神，不仅是感恩其一年来的庇佑，更是祈求来年衣食丰足、家宅平安。祭灶仪式简朴而庄重：在灶台前摆放糖果、糕点、清茶等供品，点燃三炷香，家长带领家人行礼致谢。

第三事：开始备年，渐入年味

传统上，这天家人会相聚商议年货清单，分工采购。备年货不仅是为春节的物质准备，更是一种情感的积累：为老人挑选柔软的布料，为孩子准备新衣玩具，为团圆饭采购食材。在物资不丰的年代，备年货是家庭经济实力的体现；在今天，它更多是家人互动、传递关爱的过程。这份循序渐进的热闹，让年的味道日益浓厚，让家庭成员在期待中更加紧密相连。

吃2样：腊味粥、五色菜

第一样：腊味粥，温暖团圆

腊月初九，许多地方有吃“腊味粥”的习俗。这并非固定的食谱，而是将家中腌制的腊肉、腊肠、腊鱼等切成小丁，与米同煮成粥。腊味的咸香融入米粥的绵软，不仅美味，更寓意“五味调和，家庭和睦”。腊味是时间沉淀的滋味，如同家庭经历的风雨，越陈越香。一家人围坐共食一锅腊味粥，暖身更暖心，象征团圆和谐，共享劳动成果。

推荐食谱【咸排腊八粥】

食材：咸排、大米、泡好的各种豆子、芋头、青菜、姜葱、料酒

1、把咸排多泡一会儿水，然后焯一下，这么做是为了去掉点咸味；

2、接着，把处理好的咸排和泡好的豆子放进砂锅里，加上足够多的水，再把葱姜和料酒也放进去。开小火慢慢炖，一直炖到排骨差不多 8 成熟。

3、等排骨快好的时候，把大米洗干净倒进去接着煮。煮到大米也 8 成熟的时候，把芋头放进去继续煮。芋头这玩意儿，粉粉糯糯的，煮到软烂那叫一个香。

4、等芋头和稀饭都变得软烂了，把青菜扔进去稍微煮一下。这青菜一放进去，整个粥的颜色就好看了，绿莹莹的，看着就有食欲。

简单又好吃的咸排腊八粥就大功告成啦！做这粥其实没啥难度，就是比较费时间。你就慢慢守着锅，等它一点点变香。做好了之后，盛上一大碗，热乎乎地喝下去，浑身都舒坦。

第二样：五色菜，均衡安康

“五色菜”指用五种不同颜色的蔬菜烹制的菜肴，通常包括白菜（白）、胡萝卜（红）、黑木耳（黑）、青菜（绿）、黄豆芽（黄）。五色对应五行（金木水火土），象征自然平衡、身体健康。腊月初九吃五色菜，寓意家庭成员五行调和，少病少灾。这道菜不仅色彩悦目，营养均衡，更提醒人们在丰盛的年节前，注重饮食健康，以最佳状态迎接新年。

推荐食谱【炝炒五色丝】

食材：黑豆芽、彩椒、金针菇、半勺生抽、半勺低钠盐、1 勺橄榄油

1、先把黑豆苗的根去掉，然后放在水龙头下冲洗干净。

彩椒也洗一洗，然后切成丝。金针菇洗干净之后切成两段就行。这些食材处理好后，就可以等着下锅啦。

2、接下来把锅烧热，倒入 1 勺橄榄油。等油稍微热一点，就把蒜末放进去，变得有点金黄的时候，就可以把黑豆苗放进去啦。用铲子不停地翻炒，让黑豆苗在锅里均匀受热。炒到黑豆苗颜色变得深一些，感觉它有点断生了，就差不多啦。

3、这时候把切好的彩椒丝和金针菇也放进锅里。再往锅里加入半勺低钠盐和半勺生抽。然后继续用铲子翻炒1 分钟，这道菜就大功告成啦！

你看，这道炝炒五色丝就做好了。黑豆芽爽脆可口，彩椒清甜多汁，金针菇鲜嫩爽滑，各种味道融合在一起，口感层次特别丰富。而且这道菜颜色搭配得也特别好看，红的、黄的、绿的彩椒丝，加上白色的金针菇和黑色的黑豆芽，就像一幅美丽的画卷。

忌1事：避免口角，以和为贵

腊月初九最忌讳的，便是家人之间的争吵与口角。传统认为，腊月是诸神归位、总结一年之时，家庭氛围直接影响来年运势。若在这一天发生争执，可能破坏家庭和气，带来不利影响。因此，长辈常提醒晚辈：凡事多包容，言语多温和，遇到分歧平心静气沟通。

腊月初九的习俗，虽不如重大节日那般隆重，却如涓涓细流，滋润着家庭生活的每一个角落。扫尘、祭灶、备年货，是行动上的准备；食腊味粥、五色菜，是味蕾上的传承；忌口角纷争，则是心灵上的修行。这些传统并非迷信，而是先人智慧的结晶——在特定的时日，用特定的仪式，唤醒我们对家最深的眷恋与责任。

在现代化进程中，许多传统习俗日渐式微，但其中蕴含的“家和万事兴”的理念，却历久弥新。这个腊月初九，不妨放慢脚步，与家人一起实践这些老传统：共同打扫房间，准备一桌寓意深长的饭菜，在温馨的氛围中聊聊家常。

愿每一个家庭都能在这些小小的仪式中，感受到凝聚的力量，让和睦如腊月的炉火，温暖整个寒冬，迎来春暖花开的崭新一年。毕竟，家和人安，便是世间最珍贵的福气。