个头升级！很多德清人爱吃

个头大 味道甜

近期，德清的水果市场上，蓝莓无疑是最受欢迎的“明星单品”之一，拥有一大批忠实爱好者。与往年相比，今年的蓝莓出现了一个有趣的变化：价格挺稳当，个头却明显“升级”了！

记者走访了县城内多家水果店和超市发现，目前市场上销售的蓝莓，绝大部分都标注为“18MM+”的大果规格。一盒盒果实饱满、色泽深蓝、裹着淡淡果粉的蓝莓被摆放在显眼位置。

一位水果店主向记者介绍：“现在德清市场上的蓝莓，产地基本都是云南。价格也很稳定，一盒18mm+规格的蓝莓普遍卖20-25元（125克）。因为果大、品质不错，回头客特别多。”当被问及本地蓝莓时，摊主表示：“德清本地的蓝莓还得再等等，通常要到明年三四月份才能大量上市。现在这个阶段，就是云南蓝莓的‘主场’。”

这种“价稳个儿大”的特点，吸引了不少消费者。“今年这蓝莓，个头是真的大，看着就喜人。”一位正在挑选水果的市民王阿姨告诉记者，“家里孩子和老人都爱吃，说是对眼睛好。虽然价格和往年差不多，但今年同样的价格能买到更大的果品，性价比很高。”

▲记者购买的18mm+蓝莓与1元硬币比较

线上销售同样火爆。记者在电商平台搜索发现，蓝莓也是“人气选手”。以盒马鲜生（湖州德清银泰店）为例，云南产的18MM+蓝莓，售价（原价）为29.89元（250克）；个头更大的24MM+“巨无霸”规格，售价（原价）为39.9元/盒是（250克）。线上下单、配送到家的便利，让不少年轻消费者选择动动手指，将这份“蓝色营养”加入购物车。

▲因享受平台折扣不同，具体价格以所售平台展示为准。

据了解，云南地区因其优越的气候条件，产出的蓝莓成熟期早、果实品质优良，目前正大量供应全国市场。对于德清的“蓝莓粉”来说，虽然品尝本地新鲜蓝莓还需要一些耐心，但现在用亲民的价格享受到优质的大果蓝莓，也不失为一种甜蜜的“抢先”体验。

蓝莓不仅好吃，营养也很丰富，含有花青素、类黄酮物质、多种维生素等，营养丰富，被誉为“浆果之王”。但“蓝莓肚脐眼里的霉菌”曾引发热议。那么，蓝莓该如何正确清洗及储存呢？

挑选要点：

购买时，注意挑选果实软硬适中，无腐烂、发霉、异味的蓝莓。选择果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂呈嫩绿色且干燥的蓝莓。若果蒂发黑、干瘪，则表明蓝莓已不新鲜。

如何清洗：

清水冲洗。蓝莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉。只要用清水轻轻冲洗蓝莓，将表面的灰尘洗去，尽量不要破坏表皮上的果粉。

盐水浸泡。用淡盐水浸泡5~10分钟，不仅能减少细菌及微生物，还能去除农药残留。用手多搅动几次，再用清水冲洗干净。

存储技巧：

购买后，如需储存，可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中，进行低温或冷藏保存。新鲜蓝莓保质期较短，建议一次不要购买太多。

注意啦！蓝莓霉变速度较快，尤其在潮湿、高温环境中。购买后应尽快食用，避免长时间常温存放。

编　 辑：吴娇媚

责　 编：归李喆

审　 核：程 昊

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