黑龙江
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深冬这天气真是干得“冒烟”，前几天跟朋友约了顿火锅，第二天喜提“上火大礼包”。
嗓子喝水跟吞刀片似的，上厕所蹲到脚发麻还是颗粒无收。最难受的是晚上，这么冷的天气，睡到半夜手心脚心烫到睡不着，整个人又燥又累。
早上起床眼屎糊得睁不开眼睛，我家婆看我那样就笑了：“又吃热气了吧？等着，给你整一碗黑豆朱雀汤就好了。
“朱雀汤”听起来就是很厉害的名字，我半信半疑喝了两天，整个人真的不一样了。刀片桑，宝娟桑没有了，痘痘也平下去一点，最明显的是身体里面那种“烧着”的感觉没有了，晚上手脚心不燥热，睡得踏实多了。
家婆说深冬这种燥，加上火锅那种猛火，很多时候不是实火，是身体里“水”不够了。她这个方子，走的是“补水”灭小火苗的路子。
黑豆把身体里亏掉的那点“凉润”之本补上，从根上把虚火的小火苗压下去。鸡蛋茶，特别是用滚水冲成蛋花那种，滋阴润燥，能清心火。这两样搭一起，不寒不凉，很平和，就是给你身体“降燥补水”，灭火于无形。
在婆婆眼里，管你是吃出来的火、熬夜熬出来的火，还是天干燥出来的火，一碗黑豆鸡蛋茶下去，基本都能收拾得服服帖帖。效果是真的有点绝。
做法也特简单，食材有一个土鸡蛋，一把绿芯黑豆，没了，就这么简单。
黑豆提前用热水泡个15分钟，洗干净倒入养生壶加水煮上20分钟，豆子味出来就行，豆还不熟。
陶瓷碗用开水烫一下预热，然后打入土鸡蛋，充分搅散。把滚烫滚烫的黑豆水，从高一点的位置，快速冲进鸡蛋液里。别搅，赶紧盖上个盘子焖5分钟定型。
最后按自己口味加点盐或者冰糖，再滴几滴香油，口感更润。一碗下肚，从喉咙到胃，都舒坦了。
我怀孕的表姐前阵子也是贪嘴吃了顿辣的，整个人难受得喝水都像吞刀子。可她怀着宝宝，药根本不敢乱吃，硬扛着又太辛苦。后来我就把家婆这法子告诉她了。她将信将疑地试了两次，那股燥热劲也下去了，太舒服了。
有时候老祖宗传下来的这些简单法子，还真不能小看。经常上火的朋友，可以试试这碗平和的“朱雀汤”，别不信，几次就舒服了。
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