纽约开出中国新茶饮一条街

图源：pexels

撰文丨李馨婷

编辑丨周嘉宝

工作日晚上9点，纽约时代广场的喜茶门店内，店员仍在忙碌。五分钟步行距离外，蜜雪冰城时代广场店的经典甜筒与多款果茶也已早早售罄，晚到的消费者只能抱憾离开。

在纽约工作的Alex发现，中国新茶饮品牌正在这座城市“攻城略地”。从Alex位于曼哈顿第八大道附近的住所出发，半小时步行范围内，分布着3家喜茶和1家蜜雪冰城。而在华人聚集的法拉盛，王子街上，喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨等品牌的门店已并肩而立。

继2018年出海东南亚的浪潮后，2025年俨然成为新茶饮品牌集体“闯美”的元年。

来自中国的新茶饮品牌们相继落子纽约、洛杉矶、西雅图等美国核心城市。它们将在国内历练出的高强度竞争打法，复刻到了仍以珍珠奶茶为主流的美国市场。

这批由中国年轻人捧红的新茶饮品牌，跨越太平洋集体闯入由星巴克主导的咖啡国度，又将如何搅动这片市场？

喜茶纽约时代广场店。受访者供图。

纽约出现“奶茶一条街”

作为美国最大的华人社区，纽约法拉盛一直是中国餐饮出海的首选登陆点。2025年中国新茶饮的“闯美”潮，也从这里开始。

战局从一条街开始蔓延。自2024年4月喜茶和茉莉奶白率先入驻，到2025年沪上阿姨、奈雪的茶、茶话弄等品牌接连开业，法拉盛的王子街迅速聚集了多家新茶饮品牌，这也让王子街被当地华人称为“奶茶一条街”。

品牌的密集入驻，直接推高了核心区域的租赁成本。

纽约房产中介David观察到，疫情后的租金普涨与新茶饮品牌的集中入驻，法拉盛的租金水平也水涨船高。“奈雪的铺位月租约3万美元，沪上阿姨的月租在2万美元左右，”他表示，“新茶饮品牌在法拉盛开店的平均租金成本，明显高于纽约其他区域。”

从法拉盛出发，新茶饮品牌在过去一年快速向美国多个核心城市扩张。据时代财经不完全统计，截至1月19日，喜茶、茉莉奶白、沪上阿姨、霸王茶姬、奈雪的茶、茶百道、茶话弄、乐乐茶、蜜雪冰城9大新茶饮品牌均已在美国开店。其中，喜茶与茉莉奶白门店数量分别达到36家与16家。

蜜雪冰城纽约时代广场店。受访者供图。

这批新玩家闯入的，是一个仍被传统台式珍珠奶茶主导的市场。

和“神仙打架”的中国现制茶饮市场不同，美国茶饮市场尚未迈入新茶饮时代，头部品牌仍是贡茶、CoCo等深耕多年的台式奶茶品牌，产品以珍珠奶茶、布丁奶茶等基础款为主。

内地新茶饮品牌来势汹汹，最直观的冲击来自价格。在美国，贡茶等传统品牌，产品定价整体在4美元到8美元，属于中端水平。即便是平价品牌快可立（Quickly），产品价格区间也在3.39美元到4.99美元。

然而，蜜雪冰城则将国内“极致性价比”的定位复刻到了美国，产品定价仅在1.19 美元至4.99美元。其售价1.19美元的招牌冰淇淋，售价仅是美国麦当劳冰淇淋（3.89美元一个）的约三分之一。

蜜雪冰城美国菜单。受访者供图。

产品多样，加上擅长营销，喜茶们形成了第二波攻势。

Alex向时代财经举例：传统品牌如贡茶仅推出一款抹茶饮品，而喜茶则设有单独的抹茶产品分栏，提供4款抹茶类产品。其中，艺人Lisa带火的“三倍厚抹”（售价7.99美元）更是成为网红款。更狠的是促销策略。在新品推广期，喜茶常推出“买一送一”的活动，优惠后单杯价格甚至低于快可立这类本地平价奶茶品牌。

旧金山一位单体奶茶店主告诉时代财经，喜茶、茉莉奶白开店的地方，周边奶茶店的客人会被大量分流，“新茶饮品牌的产品比本地的粉冲奶茶更创新，还能通过促销把价格打下来，这对本地的高端和低端连锁品牌冲击都挺明显的，没有特色的小商家就更难经营下去。”

“中国新茶饮品牌进军美国，对本地市场而言是一件好事。”北美iFly.vc创投基金创始合伙人沈瀚对时代财经说道。

沈瀚曾在2023年与2025年接连投资创立于美国加州的本土茶饮品牌“UMe Tea优米茶铺”。在他看来，美国茶饮市场正处在百花齐放的早期发展阶段。中国品牌的的进入，不仅丰富了消费者选择，也有助于加快对新茶饮这一品类的市场教育。

“各品牌还带来了更成熟的产品迭代能力、门店运营经验、供应链管理方式以及相关人才，从更长周期看，这股外部力量的注入，也会在一定程度上推动本地品牌和从业者加快进化，促进行业竞争从单纯的开店扩张，逐步转向产品、体验与运营能力的综合比拼。”沈瀚分析道。

北美仍是硬骨头

新茶饮品牌集体涌向北美，本质是一场“战略转移”。对于中国品牌来说，曾经的出海天堂东南亚，如今市场空间日益拥挤。

自2018年蜜雪冰城率先“下南洋”以来，霸王茶姬、甜啦啦等品牌纷纷入局。截至2024年三季度，蜜雪冰城在东南亚的门店总数高达4762家。截至2025年三季度，霸王茶姬在东南亚市场的门店数则达260家。

当东南亚的增长故事渐趋平缓，作为全球消费高地与品牌价值标杆的美国，自然成为新茶饮品牌寻找新增长曲线的必然选择。

一方面，人民币与美元间的汇率，为在国内饱受价格战困扰的品牌，提供了更可观的品牌溢价空间和利润想象。另一方面，在新茶饮品牌扎堆登陆资本市场背景下，在美国市场站稳脚跟，能为品牌的全球化叙事增添至关重要的砝码。

而美国市场本身，也呈现出一种极具诱惑的“反差感”。

这是一个咖啡文化根深蒂固的国度，星巴克在美国拥有超过1.7万家门店，咖啡市场规模高达585亿美元。但现制茶饮市场仍处于初始阶段，行业规模仅约26亿美元，且没有任何品牌的市场份额超过5%。即便是经营时间长达10余年的老玩家如贡茶与功夫茶，门店数量也仅在数百家量级。这意味着，一片广阔、分散且缺乏绝对领导者的“新蓝海”，正等待新玩家来定义规则。

这片蓝海似乎回报可观。喜茶2023年底在纽约百老汇开出的美国首店，目前日均销量稳定超过1200杯；茉莉奶白法拉盛的美国首店，开业一年多以来，月均GMV稳定在约50万美元。

喜茶纽约时代广场门店。受访者供图。

然而，诱人的市场空间背后，是美国市场截然不同的游戏规则。高企的运营成本与缓慢的扩张节奏，对习惯了国内高速扩张模式的新茶饮品牌，都构成了挑战。

首要压力来自高昂且复杂的固定成本。在美国，除了店铺租金本身，开店还需承担地税、物业费和保险等额外支出。据David介绍，上述支出加起来大约相当于租金的15%。也就是说，如果一家店的月租为3万美元，品牌每月的额外支出大约4500美元。

“开店的试错成本也很高，”David分析，“在美国租商铺，租约通常长达五年，即便提前退租，也要把剩下的房租也交了，除非找到转让接手的人。”

比金钱成本更耗神的是时间成本。在美国，开一家店的审批流程漫长而繁琐，从图纸、消防到卫生许可，各个环节都可能遭遇意想不到的延迟。

柠季创始人汪洁曾坦言，国内一天能搞定的流程，在美国邮件往来就需要一周。这也导致原本原本计划2024年就在美国开首店的柠季，直到2025年7月才正式开业。茶话弄纽约唐人街的门店，初期选址规划工作早在2024年下旬就已启动，但也因政策法规与设备进口报批等多方面因素，拖延至2025年10月才开业。

此外，作为多文化国家的美国，也更加考验各品牌的本地经营能力。

沈瀚指出，美国绝非许多人想象中的“单一大市场”，其消费者在族裔、文化和口味偏好等方面高度分化，同时，茶饮品牌的门店空间、品牌物料与服务的延展方式，也都是定义品牌形象和目标消费客群的重要构成因素。

“如果各新茶饮品牌只是将在国内形成的经营模式原封不动地复制到美国市场，只能吸引对母国文化有情感连接的群体，这无形中就限制了品牌在国际市场的拓展。关于中国新茶饮‘copy from China’或者在美国‘降维打击’的观点，都是一厢情愿。”沈瀚说道。

当中国新茶饮品牌凭借在国内打磨出的极限竞争策略，向美国市场发起冲击时，它们也必须同步消化一套全新的经营逻辑。这一切，都意味着各品牌必须彻底转换节奏，它们不再是闯入新海域的“快船”，而必须学会在深水区中，按照当地的洋流与规则，重新学习航行。

19号商研社

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