云南
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云南昭通盐津的红豆腐，藏着滇味烟火的老味道，更裹着满满的盐津年味！切好的豆腐块儿经时光发酵，浸过白酒锁鲜提味，再均匀裹满调制好的辣椒香料，放入罐中密封慢腌，静待2—4周的时光酝酿方可做成。红亮油润的外衣裹着绵软细腻的内里，咸辣鲜香交织着淡淡的酒醇，配上一碗白粥或是白米饭，一口入嘴，滋味便在舌尖化开。
来源/盐津县融媒体中心 作者 谢云健 张兰 李雨倩 唐欢
终审/保进 编审/刘玉 校对/马思 编辑/何淑倩格
投稿/ ztsxwzx@126.com
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