北京
麦当劳开出上海第600家店
1月23日，位于人民广场商圈华旭国际大厦一层的麦当劳餐厅人头攒动。除了前来就餐，人们纷纷在这里拍照留念，因为这家城市中心旗舰门店有一个特殊身份：上海第600家麦当劳餐厅。
这一天，距离麦当劳在上海淮海路开出第一家门店已经过去了32年，距离麦当劳在上海开出第100家门店过去了21年。而从2021年麦当劳开出第300家门店到现在的第600家门店，仅仅过去了5年。
尽管当下餐饮行业承压，但记者了解到，包括麦当劳在内的洋快餐品牌目前都在按下发展“快进键”。麦当劳中国宣布，伴随着2025年门店进驻青海、宁夏，品牌目前已覆盖中国内地所有省份。其计划在2028年达到在华万家门店的规模，并预计将一半新店布局在三四线城市。
作为中国最大餐饮集团，百胜中国的目标是2026年门店总数达到2万家，2028年超过2.5万家，并力争突破3万家。而汉堡王、赛百味等品牌，则在新的资本与运营加持下，也重启了加速拓展的步伐：汉堡王中国定下到2035年扩展至4000家以上的目标。赛百味的新操盘手更计划未来20年在中国开设近4000家餐厅，相当于现有门店规模的7倍以上，并作出了关键战略调整：由加盟转向直营。
麦当劳第600家店落户，也为上海人民广场商圈向更年轻、更时尚、更潮流方向转型按下“快进键”。麦当劳第600家店所在的商圈，是由第一百货商业中心、新世界城、世茂广场围合而成的上海消费首站，这里因为集聚了大量“Z世代”喜欢的消费新业态，如潮玩、密室、小剧场、剧本杀等而年轻力“爆棚”，为此，餐厅采用了潮立方CUBE的设计风格，经营团队也都是“00后”；不仅24小时营业，外摆区还设有34个座位，可满足游客、商务白领、潮流消费者与家庭在通勤快餐、朋友小聚、亲子用餐等多场景的需求。据悉，未来这家店将不定期举办各种满足“Z世代”需求的IP活动，成为又一座潮流“停泊点”和粉丝经济高地。
(来源：解放日报 记者 吴卫群)
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