下陆创新智慧监管模式 破解网络餐饮食品安全治理难题

据黄石市场监管消息，为破解网络餐饮服务监管难题，黄石市下陆区市场监管局以特色消费街区“未苏湾”为试点，积极探索数字化、智能化监管新机制，打造了集“规范引导、信息透明、智能巡查、多元共治”于一体的网络餐饮食品安全智慧监管模式，取得了显著成效。目前，该街区网络餐饮经营主体已100%推行“放心消费码”。

一码集成，推进餐饮服务信息全景式公开

该区全面推行“放心消费码”，实现“一码覆盖、信息全览”。消费者扫码即可获取主体资质、经营服务、品牌文化等核心信息。特别在“监管信息”板块，集成了现场检查照片、商户承诺书，并嵌套了“鄂企通码”入口。扫描“鄂企通码”，可直连“阳光智厨”系统，实时查看后厨操作，全面了解从业人员健康、食材进货、风险分级、监管记录及投诉情况，实现了从“田间”到“舌尖”的链条式信息透明。

智慧预警，构建“互联网+AI”非现场监管体系

下陆区大力推动“互联网+明厨亮灶”提质扩面，并创新引入人工智能图像识别技术。该技术可对后厨直播流进行实时分析，自动识别未规范穿戴工作衣帽、违规离岗等十余种风险行为，并实时推送预警信息。此举变“人盯”为“数管”，实现了从“事后查处”向“事前预警、事中干预”的转变，提升了监管精准性和时效性。

一站调处，健全消费纠纷多元化解机制

在街区内，市场监管部门联合商圈管理方共同设立“网络餐饮消费维权服务站”。当发生外卖消费纠纷时，启动“商户主动和解、服务站与商圈联动现场调解、市场监管所依法介入调解”的三级递进处理机制，实现“投诉处理-行政指导-信用约束”闭环管理，将绝大多数纠纷化解在街区内。

经验总结，形成可复制推广的“三四三”工作法

在实践探索中，下陆区形成了“三全、四化、三联动”的工作经验。“三全”即信息全公开、过程全透明、监管全时段；“四化”即经营主体管理规范化、消费查询便捷化、风险预警智能化、纠纷处理现场化；“三联动”即企业自律、社会监督、行政监管三方力量联动共治。

通过系列举措，“未苏湾”街区经营秩序明显规范，消费者满意度大幅提升，相关投诉举报量同比显著下降。下陆区以“放心消费码”为数据枢纽，以“AI巡查”为技术引擎的智慧监管路径，为破解网络餐饮监管难题提供了系统性解决方案。