罗戳穿西贝，实则是救了整个餐饮业？

这次事件其实是罗永浩在救西贝！西贝这些年发展得很好，老板和员工都有点自信，且过于自信了！

西贝这几年菜单价格不止一次的在提高，媒体和客人不止一次的吐槽过，“西贝太贵了，吃不起了”！在最近几年的大环境下提高单价，这是在迎难而上吗？几乎所有的商品都在降价，保时捷都降了30%，小城市房子几乎降了一半，奢侈品都在打折，还有什么不在降价的？

老百姓收入都降了多少了？这样的情况下，西贝以为自己是头部企业，具备品牌影响力和定价权，一意孤行的提高单价。以为有了很多粉丝和消费习惯的人不在意价格继续去消费？殊不知，很多客户还是流失了！

老罗发起的这个事件，把西贝老板的盲目自信给扯掉了，降低单价接受更多的消费者是当务之急，高高在上是不行的。这个窗户纸早晚要捅破的。只是让刺头罗永浩戳破大家一时接受不了。

这几个月西贝老板贾国龙的表现大家都看到了。贾老板在公司一定是独断专行，公司经营方面一言九鼎不容置疑。管理层和员工不敢给他反馈西贝价格高于市场，没有性价比的意见。

强势的老板都认为自己无所不能，“我能干到这个份上，还能不如你”。都是这个心态，这些年西贝蒸蒸日上，贾国龙更坚定自己的判断。

预制菜标准之争，这个争议也是早晚要破的，也是恰巧罗永浩戳破的。这些年预制菜发展特别快。但是老百姓对这个定义确实模糊。市场也没有解释清楚，大家都认为都是微波炉加热一下的事。实际上现在很多快餐店就是只有一堆微波炉！

老百姓也知道是预制菜，只能选择不吃。时间长了对餐饮市场不是好事。大家都认为是预制菜，餐饮市场的消费肯定越来越萎缩！不好吃就少吃，或者不吃。那损害的还是全体餐饮行业。所以说这个事情其实是在帮助商家减少预制菜，不要以为消费者不知道，或者不在乎。

预制菜确实包围了餐饮业，连没见过啥世面的农村大席几乎都是撕包装上桌的。预制菜再发展几年把客人都发展没了。

不是说罗永浩有多好，罗只是反向操作的整顿了饭店的预制菜，歪打正着的提前几年教育了一下餐饮业。而不是西贝贾国龙要教育客人，教育市场。

目前的情况，大家都接受了教训，西贝下调了价格，更加小心翼翼的厘定了预制菜的标准。更多的是对餐饮业是个好事，让猛火爆炒的饭店更多。

过去几百年都没有预制菜，饭店不是也开的挺好嘛？去饭店吃饭从来就是小份定制的，要多快好省的，就去大食堂不是挺好的吗？

这个事件纯属偶然，如果罗不去吃饭，啥事没有。去了，却撕开预制菜的讨论，更是好事一桩。

罗永浩就是嗓门大点，惊扰了大家。但是不大声，有人会听吗？你让一个普通人去说，店员会说，“吃不起别吃了”，弄的好像你要吃霸王餐是的。

就是这个情况，利大于弊！下馆子就是要吃点小灶，这是常识。西贝也不会关店的，毕竟在中国不如西贝的比比皆是！