北京
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人民网记者 刘微
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”今天是农历腊月初八，腊八节如约而至。人们由此拉开“忙年”的序幕，春节的喜乐气氛在粥香中渐渐酝酿。
腊八节来源于古代的“腊日”。在远古时代，“腊”是我国的一种祭礼，举行冬祀的日子被称为“腊日”。起初，腊日并没有固定日期，一般在岁末的最后几天。汉代的时候，腊日被确定在冬至后的第三个“戌日”，到了魏晋南北朝时期，《荆楚岁时记》中已有“十二月八日为腊日”的记载。
“两乡侈各健，一粥喜遥同。”腊八这天，最暖心的仪式莫过于捧起一碗热气腾腾的腊八粥。正如作家、文化学者冯骥才所说：“当嘴唇沾到那又黏又稠的香甜的腊八粥时，人们就知道，年要来了。”历经岁月流转，这碗粥也吸收了各地风物，熬出了多彩风味。在陕北，人们会在米、豆中加入干果、豆腐与肉类，滋味醇厚扎实；到了四川，腊八粥有甜咸、麻辣等不同口味。
此外，泡一坛翠绿爽口的腊八蒜，晒制几块咸香的腊八豆腐，循着“腊八扫屋”的习俗打扫房屋⋯⋯这些遍布大江南北的风俗习惯，绘制出腊八节温暖而生动的民俗画卷。
腊八粥香，情意绵长。愿这一碗暖意，伴你万事“粥”全，平安顺遂!
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