北京
1月25日消息，西贝餐饮集团创始人贾国龙近日接受“上海证券报”专访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。
贾国龙坦言：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，容易让别人觉得‘老贾又在吹牛’，而且有说教的成分。我原来不这么觉得，但自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重。我对做个人IP没信心，一点信心都没有。”
图源：上海证券报
贾国龙表示，自己更愿意回归一线搞好服务，“其实我回一线干活的能力还是有的，我可以选食材，到各个原料基地去比较，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出好菜来，这就是我的追求”。
图源：评论区截图
对此评论区有网友质疑道：“啥时候打造个人IP了？之前的操作真的是在打造个人IP吗？”
2025年9月，在罗永浩掀起西贝预制菜风波后，贾国龙和西贝曾做出一系列让人摸不着头脑的公关动作。包括但不限于硬刚罗永浩、毫无准备的情况下开放后厨参观、甚至在舆论平息后力挺华与华并主动对罗永浩出击。
引得人民日报连续三天针对西贝事件发表评论文章，先后提到：网络舆论环境不能成为企业发展的短板；危机面前，坦诚是最好的公关等。贾国龙回应一定对照学习、反思、改进。
真性情的人设立住了，但西贝似乎跟着“遭殃”了。贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。
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