江苏
晨雾在巷弄间漫开，姑苏的冬天，从一碗热乎的早点里醒来。现蒸的糕团带着糯米的绵密，生煎的底壳煎得焦脆，头汤面的面香混着汤鲜扑面而来……“姑苏早点来”系列继续循着香气，走进一家家美食铺，带你感受冬日里，藏在街巷烟火的温柔！
在姑苏区青年路上，一阵浓郁的香气，总会准时从虎阜花园西区一家兰州拉面店里飘出，门面不大却香气四溢，无声地召唤着过往的行人。
推开店门，热气氤氲瞬间包裹全身。老板李麦来言正在案板前忙碌，手腕抖动间，面团被抻拉成无数根细而均匀的面丝，落入翻滚的汤中，动作行云流水，带着一种经年累月修炼出的韵律感。2007年，她与丈夫从甘肃临夏回族自治州来到苏州，撑起一家拉面馆，也撑起了在异乡的全新生活。
“食材，都是从老家那边运来的。”李麦来言的话语简单，却道出了这碗面风味的灵魂。宁夏的牛羊，肉质自带一股醇香与清甜，配上家乡特有的香料与辣椒，汤头有了滚烫、鲜亮、醇厚而层次分明的底蕴。这不仅仅是一碗谋求生计的面，也是对记忆深处那份“正宗西北风味”的执着守护。
说话间，一碗拉面已端至面前。清澈的汤上，浮着点点诱人的油星，手工拉制的面条浸在汤中，爽滑筋道，充分吸收了汤汁的精华。覆盖其上的牛腱子肉片，薄厚均匀，纹理清晰，入口酥烂而香气饱满。先喝一口热汤，那股暖流带着醇厚的肉香直抵胃腹，驱散所有疲惫；再吃一箸面条，麦香与汤韵在口中交融。
十八年，足以让许多事物改变，街巷里的人情世故也在流动。但这家小店里的味道，却始终如一。当初的年轻夫妻，如今已在苏州深深扎根。两个孩子在这座温柔的城市里长大，大儿子成家立业，小女儿正值豆蔻年华。拉面馆见证了他们全部的奋斗、收获与安稳。铺子不大，却盛满了一家人的生计、梦想与和乐融融的日常。
这碗面，沉淀了十八载光阴。而江南的烟雨，也因这份西北的豪情，多了几分踏实的烟火气。
姑苏发布出品
来源丨区委宣传部 潘心洁 区委统战部 虎丘街道 区教体文旅委 区经科局
编辑丨小欣
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
