日本为何禁肉1200年？乃是统治者“制度设计”，解禁后人均身高迅速上涨

不久前，外国网友曾发起一个话题，讨论的问题是：“日本人究竟有多矮？”

很多外国网友都分享了自己在日本的经历，他们有的住在日本旅馆无法挺直腰，有的甚至不弯腰连门都进不去，来到日本就像来到了一个“小人国”，各种五花八门的经历，让人看得瞠目结舌。

但很多人并不清楚的是，如今生活在“小人国”中的日本人，其实已经经过100多年的强行改造，身高拔高了至少10厘米，而在100多年前，日本几乎遍地小矮人，身高超过1米5就能被称为“高个子”。

那么，究竟是什么会让日本人普遍这么矮呢？

公元674年，也就是日本的飞鸟时代末期，天武天皇即位四年，对外颁布了肉食禁止令，要求全国上下禁止食用“五畜之肉”，这“五畜”指的分别是牛、马、狗、猴、鸡。尤其是牛肉和家禽，如果偷偷吃肉，被发现后要接受禁食100天的惩罚。如果是吃猪肉或者鹿肉，被发现后则要进行长达60天的忏悔。有了天皇下达的强令，又随时面临着惩罚，日本人只好开始以大米作为主食，同时伴有吃豆类和蔬菜的习惯。

然而这个禁令不是为了健康，起初也不是为了宗教，而是为了控制。

这项禁令持续了1200年。在一个数千年以来一直食用野猪、鹿和水禽的国家，十二个世纪的动物蛋白限制。

官方理由不断演变：佛教禁止杀生、肉食不洁、四足动物的消费冒犯神灵。随着长时间的发展，绝大部分的日本人都觉得，肉类都是不干净的，腐败的，只有到了特殊的节日、场合，或者庆祝的祭典等等，日本人才会选择食用少量的鱼类，后来才会渐渐形成爱吃鱼和海产品的独特习惯。

真正的原因更简单：获取蛋白质会带来独立。狩猎不需要地主，一个能获取野生猎物的农民不听命于任何人，一个依赖稻米的农民则听命于控制稻田的人。

德川幕府完善了这一体系，稻米成为控制的货币，武士领取稻米俸禄，农民缴纳稻米税。整个经济依赖于一种需要基础设施、灌溉和土地所有权才能生产的谷物。

你无法独自种植稻米，你需要集体，你需要体系，你需要许可。

你能独自猎鹿，那就是问题所在。

历史记录显示，在肉食禁令时期，日本人口变得更矮小。1800年的平均农民身高为5英尺1英寸。明显比7世纪吃肉的祖先矮小。

当美国海军准将佩里于1853年抵达时，日本人为美国水手的身材感到震惊。美国人的平均身高为5英尺8英寸。

美国人吃肉。日本人已被禁止食用肉食1200年。

图：八国联军身高对比（最右是日本）：

1868年的明治维新解除了禁令。政府明确鼓励肉食消费，以“强化种族”并与西方列强竞争。但是由于千年来的吃素习惯，日本人已经很难再接受荤腥了，明治天皇想要增强国民素质，改变普遍矮小的现状，只能带头开始吃肉。

1872年，明治天皇吃了一口牛肉，并下令废除了长达1200多年的“禁肉令”，并派出西方考察团，学习西方国家的文明，发现他们的饮食习惯是吃牛肉、喝牛奶，于是日本全国都开始照搬。除此之外，明治天皇还严格要求在中小学实行“给食”，也就是后来俗称的“营养餐”，希望能从根本上改变国民普遍矮小的现状。

明治天皇的这一系列举措还是有效果的，在明治维新前，日本人的平均身高已经在1米6以下了，在疯狂吃肉了100多年后，他们的平均身高终于增长了10厘米。在四代人之内，日本男性的平均身高达到5英尺7英寸。不是靠遗传，是营养。

肉食禁令完全按照设计发挥作用：它让人口保持矮小、虚弱，并依赖于需要许可才能获取的食物供应。

一旦许可被撤销，人口就长高了。几乎就像人类需要动物蛋白，而1200年的制度知识无法改变生物学。