这个琥珀一样晶莹剔透的酸枣果,最近真是爱上了!真没想到,这个野酸枣果能这么好吃!午饭后,经常被办公室的同事抢着吃。
虽然是野酸枣做的,但绝不是酸掉牙那种,而是酸甜有度,又有嚼劲,艮啾啾的赛软糖!配料简单干净,大家放心吃!
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浙闽赣三省交界的武夷山脉特有零食,独立包装,方便携带
配料简单干净,只有野酸枣和白砂糖,放心吃~
富含VC和天然果胶,开胃生津,酸甜解腻!
琥珀一样晶莹剔透,有嚼劲,艮啾啾的赛软糖!
吃完的酸枣核,除了做成玩具把玩还可以做成护颈枕~~
温馨提示:本产品含有果核,幼童请谨慎食用。
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酸枣果,是用野酸枣做的,野酸枣也叫五眼果。因为它头顶上真有五个小点点,像五个小眼睛一样,怪可爱的。
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野酸枣长在酸枣树上,酸枣树长在武夷山脉的深山里,人迹罕至的地方尤其多。
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每年9-10月份是野酸枣成熟的季节,家家户户都会去山上捡野酸枣。熟透的果子自己掉在地上,黄澄澄的,跟撒了一地的金子似的。老乡们就提着篮子去捡,这都是大山最野的馈赠。
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成熟的野酸枣黄澄澄的,跟新鲜的红枣差不多大。直接吃的话,会很酸很酸,天灵盖都被酸开那种!口水像决堤一样往外冒,这东西野得很,维C多得吓人,不能空口吃!所以村民们捡回来的野酸枣,都要加入白糖,做成酸枣糕才好作为零食吃。
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捡回来的野酸枣,怎么变成能吃的酸枣果呢?全靠一双手和智慧的大脑。
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第一步,洗干净的野酸枣丢到锅里,大柴火灶烧起来,水汽一冒,满屋子都是那种带着树叶清香的、干净的酸味,特别醒脑。
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第二步, 蒸熟的野酸枣,一定要趁热去皮去核,不能怕烫,手指一挤一捏,滑溜溜、金灿灿的果肉就“噗”一声出来了,枣核“哒”一声掉到盆里。
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第三步,下糖“驯服”。 酸枣果肉能酸倒牙,这时候,就得请出白砂糖了。但放多少,是秘密。每家每户都不一样,全凭个人经验和感觉,要调到那股野酸“服“,酸甜比完美,吃起来才舒服
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第四步,交给太阳和风。 这才是最关键的!调好的果泥,裹上酸枣仁,铺在洗得发亮的竹匾上,搬到院子里晒。武夷山脉的太阳啊,不烈,但是有劲儿;山风啊,不急,但是通透。
晒上几天,果泥的颜色一天比一天深,从嫩黄变成透亮的焦糖色,像一大块凝固的蜂蜜,又像上好的琥珀。摸上去,软软的,糯糯的,又带着一点让人惊喜的Q弹。
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就这么四步,没了。
配料表干净的很,没加一点胶,没放一点防腐剂,原料就三样:野酸枣、白糖、太阳光。 剩下的,全是手艺和时间。 什么增稠剂、防腐剂、香精色素?听都没听过。
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加了白砂糖调味的酸枣果,琥珀一样晶莹剔透,口感是最大的惊喜! 它不是软糖,更不是果冻。它软,它糯,吃起来艮啾啾的,越嚼,那股混合着果香和阳光的滋味就越浓。真的,不骗你,一颗接一颗,停不下来,这是我们所有吃过的人的统一评价。
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尤其是你吃完油腻的外卖,或者下午三四点困得眼皮打架的时候,来上一颗。我的天,那个清爽解腻、那个提神醒脑,比喝啥功能饮料都管用!
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你以为吃完果肉就完了?那你就太小看山里人的智慧了!那些圆咕隆咚的酸枣核,可是宝贝。
坚硬的果核,被孩子们钻孔串起,成为最原始质朴的玩具。大人则将它们收集起来,晒干后填充进枕芯。果核大小均匀,硬度适中,随着头部移动自然滚动,起到天然的按摩作用,顺应颈椎曲线,
你看,从里到外,一点没糟践。这才是真正顺应自然的生活方式。
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这不仅仅是一袋零食,这也是:
大鱼大肉后,酸甜解腻的神器!
追剧、加班时,手指和嘴巴里的安心陪伴!
能放心给孩子吃的童年味道,没有乱七八糟的添加!
是你送给朋友最贴心的健康礼,软糯好嚼,还能消食!
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它可能不好看,它没有标准化产品那样整齐划一的外形,但那微微的手作痕迹,正是它独一无二的身份证。
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今天,我们不用翻山越岭,就能尝到这份来自武夷山脉深处的阳光味道~·
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