山东
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法国美食摄影需解构“风味物质的光学表达系统”。在里昂博古斯学院厨房建立高速采集矩阵：用医用内窥镜拍摄松露奶油在56℃恒温水浴中的乳化相变，热成像仪记录牛排美拉德反应的热力学梯度，3D食物扫描仪分析舒芙蕾膨胀时的孔隙度变化曲线。勃艮第红酒摄影开发“单宁显影术”：在特制酒具底部嵌入微型光纤光谱仪，将陈年葡萄酒的光透过率数据实时转化为GLSL着色代码，投射出对应年份气候的抽象光影。数据呈现：通过嗅觉传感器阵列采集12道经典法餐的香气分子图谱，与菜肴影像合成可嗅探的增强现实菜单。
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