腊八入五九，提醒：1要抢，2不回，3要吃，聚福纳财，马年一定旺

“腊七腊八，冻掉下巴”，今年腊八节恰逢五九的第一天。虽然天寒地冻，但民谚也说“五九六九，沿河看柳”，似乎提醒着人们，温暖的春天离大家不远了。腊八不仅是年味的开端，更藏着祖辈传下来的生活智慧。在这个特殊的日子里，有些习俗虽看似古老，却蕴含着对美好生活的期盼。

一、“抢”福气

腊八节的“抢”，并非争抢，而是抢先迎接福气的意思。在老传统里，腊八这天要做的事情都要“赶早”。

腊八粥要早早熬好，早上就喝，寓意“早喝早丰收”。这一天也是开始购置年货的好时机，民间有“过了腊八就是年”的说法。

“抢福”还体现在节日的准备上。腊八一过，家家户户开始忙碌起来，买年画、对联、彩灯、鞭炮、香烛等，为新年做准备。这种抢先准备的过程，本身就是一种迎接福气的仪式。

在五九寒天里，一碗热腾腾的腊八粥不仅暖身，更暖心。粥中的各种食材象征着五谷丰登、生活富足。早早喝下这碗粥，就是抢先接住了新一年的福气。

二、“不回”娘家

腊八节有个传统：出嫁的女儿这一天最好不要回娘家。

过去生活条件有限，腊八一过，家家户户都要备年货、祭祖先，物资本就紧张。出嫁的女儿算婆家的人，这天回娘家，老辈觉得会分走娘家的年气和福气。

民俗中更有“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”的说法。从现实角度看，年底了，各家都在忙着筹备过年，婆家也是一堆事，女儿回娘家可能让两边老人都为难。

当然，随着时代发展，这一习俗已不再那么严格。如果长辈不介意，回娘家团圆也是好事；但如果家里老人讲究，不妨顺着点，等过了腊八再热热闹闹回门，既顾了传统，又不伤亲情。

三、腊八节逢五九的饮食习俗

1.腊八粥：暖胃又暖心

腊八粥是这个节日的“主角”，全国通用。相传这一习俗始于宋代，历经千年从未间断。

古人认为，腊八这天用多种谷物、干果熬粥，寓意“五谷丰登、百福齐聚”。

从营养角度来说，冬季饮食多油腻，杂粮富含膳食纤维与多种矿物质，干果能补充能量，一碗温热的腊八粥，既能驱寒暖胃，又能平衡饮食。

家常腊八粥这样做：提前把红豆、绿豆、花生这些不易煮烂的豆子浸泡一晚。第二天早上，把所有食材淘洗干净，放进砂锅或电饭煲。水量要比平时煮粥多些，大火烧开转小火，慢慢熬上一个半小时。关火前十分钟，加入冰糖和洗净的枸杞。喝的时候，撒上一把炒香的芝麻，那叫一个香！

2.腊八面：温补羊肉面

在北方很多地方，腊八不仅要喝粥，还要吃面。“面”与“绵”谐音，寓意福气绵长，寿命绵长。长长的面条，也象征着把好日子拉得长长的。

腊八节入五九，正是一年中最需要温补的时候。羊肉性温，适合冬季进补。来一碗热气腾腾的羊肉面，既能御寒保暖，又符合节日氛围。

羊肉面做法简单：选一块羊腿肉，切成适口小块，冷水下锅焯去血沫。锅里放油，加冰糖炒出糖色，倒入羊肉翻炒上色。接着放葱段、姜片、八角、香叶，炒出香气后加热水没过羊肉。加两勺生抽、一勺老抽，小火慢炖一个半小时，直到羊肉软烂。

另起锅煮面，手擀面最好，挂面也行。面煮好后捞入碗中，浇上炖得浓香的羊肉和汤汁，再烫几棵青菜铺上。吃的时候，可以根据喜好加点醋和油泼辣子。

3.腊八菜：温补养生菜

腊八菜并不特指某一道菜，而是指腊八节这天吃的、符合冬季养生需求的菜肴。结合五九时节的饮食养生原则，应多吃温补食材，如山药、南瓜、黑芝麻等。

推荐一道简单易做的“山药红枣蒸南瓜”：山药黏液蛋白能保护胃黏膜，与去核红枣同食，适合消化不良人群；南瓜富含β-胡萝卜素和钾元素，蒸制能保留营养。

做法：山药去皮切段，南瓜去皮切块，红枣洗净去核。将所有食材放入蒸盘中，大火蒸15-20分钟至熟软。取出后可根据个人口味淋上少量蜂蜜或桂花糖浆。

这道菜色彩鲜艳，寓意生活红红火火；食材温补，符合五九养生需求；做法简单，家家都能轻松上手。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，今年腊八节正好是五九第一天，提醒大家别忘了老传统，聚福纳财，马年一定旺！

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