腊八节喝腊八粥，4款腊八粥做法快收藏，遵循传统，家人平安健康

腊八节喝腊八粥，4款腊八粥做法快收藏，遵循传统，家人平安健康！1月26日是农历腊月初八，也就是传统的腊八节，腊八节自古就是一个重要的节日，在古时，这一天人们除了要举行各种祭祀活动外，还上喝腊八粥，腊八节喝腊八粥是传统习俗中极具文化内涵和节日氛围的重要活动，在一些寺庙和慈善机构，会在腊八节当天熬制大量的腊八粥，免费分发给过往的行人和贫困百姓。

腊八粥一般用大米，小米，糯米等谷类，红豆，黑豆，绿豆等豆类，红枣，花生，桂圆等果品来熬制，寓意着五谷丰登，生活红红火火，幸福美满之意，希望新的一年里能够平安健康，事业顺利，给大家分享4种腊八粥的做法，一起来看看吧！

1、传统腊八粥

【材料】：大米50克，糯米50克，紫米50克，小米50克，红豆50克，黑豆50克，赤小豆50克，绿豆50克，黄豆50克，红枣50克，花生50克，莲子50克，杏仁50克，桂圆50克，冰糖适量

【做法】：1、准备好材料，花生，黑豆和莲子需要熬煮的时间最长，清洗干净后先要用温水浸泡2个小时，红豆，赤小豆，黄豆，绿豆放一起淘洗干净，后浸泡1小时左右，大米，紫米，糯米放一起淘洗干净用清水稍浸泡一下，小米用清水冲洗干净。

2、先把比较难煮烂的三样食材莲子，黑豆和花生先放入锅中加入水后开始熬煮，大火煮开后转中小火焖煮1个小时后把处理好的豆类一起放入锅中，煮开后转中小火焖煮，焖煮30分钟后把清洗干净的红枣和桂圆肉一起放入锅中。

3、煮开后再把淘洗干净的米类一起放入锅中，大火煮开转中小火，煮至米类开始变粘稠时把处理好的小米一起放入锅中煮开，最后加入适量冰糖，等冰糖融化后就可以关火。

2、咸味腊八粥

【材料】：大米100克，腊肠1根，腊肉1小块，腊鸭腿1只，花生1把，核桃 2个，豌豆50克，胡萝卜半根，白萝卜半个，盐适量，姜3片

【做法】：1、腊肠，腊肉，腊鸭腿分别冲洗干净，用温水浸泡一下，切成小块，花生提前浸泡后冲洗干净，核桃去掉核桃壳，掰成小块，胡萝卜，白萝卜分别去皮，切小丁，豌豆冲洗干净，大米淘洗干净。

2、把处理好的食材全部放入电饭煲，加入适量清水和姜片，选择煮粥模式，等程序结束，根据个人口味加适量盐调味，撒上葱花即可。

3、什锦腊八粥

【材料】：冬笋50克，火腿50克，鸡胗50克，香菇50克，豆干50克，芸豆50克，花生米50克，莲子25克，百合25克，薏米50克，糯米50克，盐适量

【做法】：1、冬笋剥去笋壳，冲洗干净后切丁，火腿用温水洗净切成丁，鸡胗处理干净切丁，香菇提前用温水浸泡，挤干水分切丁，豆干冲洗干净切丁，芸豆，花生米，莲子百合，薏米提前用温水浸泡，糯米淘洗干净。

2、把糯米，薏米和豆类放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开再把肉类香菇一起放入继续煮至软糯，根据个人口味加适量盐调味，再次煮开即可。

4、宝宝腊八粥

【材料】：大米30克，红米60克，南瓜80克，铁棍山药40克，有机红枣30克，枸杞几粒

【做法】：1、红枣冲洗干净，放开水中煮10分钟捞出，去皮，去核后切成小丁，南瓜，山药去皮洗净，切成丁，大米，红米淘洗干净。

2、把处理好的食材放入电饭煲，加入600毫升清水，选择煮粥模式，等程序结束，加入枸杞和适量冰糖，等冰糖融化即可。#记录我的2026#

想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请关注乐食记lsj， 每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！