“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,腊月初八是腊月里的一个重要时间节点,来到腊月初八也就意味着农历新年正式拉开帷幕,喝了腊八粥以后,大家就要紧锣密鼓的过年事宜,并且很多的年俗讲究也开始逐渐回归。
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腊八节据说是源自佛教的一个节日,这天寺庙里会举办隆重的祈福仪式,并且也会通过施粥来为大家祈福,寓意让大家接福转运,在接下来的日子里能够事事粥全,并且农历新年来临后能够家旺人旺福气旺。
腊月初八“转运日”,别忘:吃2样,做3事,忌1事,过吉祥如意年!
腊月初八“转运日”,别忘“吃2样”
一,豆腐
腊八节除了早上要喝一碗热腾腾的腊八粥以外,豆腐也是这天餐桌上少不了的一道美食,因为豆腐在民间有兜住福气和都有福的寓意,腊八节是接福转运日,吃豆腐有接福转运的好寓意。
推荐菜谱:排骨炖冻豆腐
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1.排骨剁成小块后浸泡去血水,凉水入锅烧开后撇去浮沫,捞出清洗干净,冻豆腐切成块,入沸水锅中焯烫一下捞出过凉,过凉后的冻豆腐攥干水分备用。
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2.锅中入油下入排骨煸炒至表皮变黄,下入葱姜蒜和一瓣八角一起煸炒出香味,烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色。
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3.锅中添入开水,大火烧开后转小火慢炖,炖至排骨能够用筷子插透时,把攥干水分的冻豆腐下入锅中。
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4.炖至锅中汤汁浓稠以后,加入盐和胡椒粉调味,开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
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二,蒜黄
腊八节腌制腊八蒜也是腊八节的传统习俗之一,这天腌制好腊八蒜正好留着除夕开坛搭配饺子食用,不仅酸爽解腻还有算财的好寓意,而腊八节这天吃蒜黄,也有接下来的日子能够财源广进的寓意,并且蒜黄作为这个时节的应季食材,在民间也被认为是杀菌和促进食欲的好食材。
推荐菜谱:蒜黄鸡蛋炒虾仁
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1.蒜黄摘洗干净后切成段,虾仁剔去虾线清洗干净。
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2.鸡蛋打入碗中,加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀,然后下入虾仁跟鸡蛋一起搅拌均匀。
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3.锅中入油,油热后下入虾仁鸡蛋液,炒至蛋液凝固成熟后盛出。
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4.锅中重新入油下入蒜黄煸炒出香味,加入盐调味,把炒好的鸡蛋虾仁入锅,一起翻炒均匀后即可出锅享用。
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腊月初八“转运日”,别忘“做3事”
一,太阳升起后出门走走
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“三九四九冰上走,五九六九沿河看柳”,明日腊月初八正好是五九第一天,而今年的腊月初八来临后,还有九天的时间就将迎来立春节气,因此今年的腊月初八不仅是迎新年,还有迎春接福的好寓意。
进入到五九以后,虽然还处于寒冷的大寒节气当中,但是温度回升已经不可阻挡,而腊月初八也是人们出门祈福的好日子,所以明日腊月初八太阳升起以后,别忘了出门走走,沐浴一下这冬日里的阳光,有条件的也可以沿着河边溜达溜达,看看是否已经有了春天的气息。
二,给家里的长辈和父母送祝福
“腊七腊八,冻死寒鸦”,来到腊八节也是一年之中比较冷的时候,这个时候家里的长辈父母也开始盼望着过年团聚,很多老人开始数着日历牌计算子女和亲人回家团聚的日子。
明日腊月初八这天,不论多忙也别忘给家中长辈和父母送上祝福,并且报一下平安,也把自己的归期确定,省的家中的长辈和父母牵挂。
三,适当存上一点钱
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来到腊月初八正是手里有余钱准备过年的时候,这个时候也不能花钱大手大脚,毕竟“年好过而日子难熬”,因此不能把自己辛苦一年赚来的钱都留着过年,这个时候要计划的预算出花销,而是把结余的给存起来。
凡是逢八的日子在民间都被认为是比较吉利的好日子,尤其是腊月初八和正月初八这样的日子,因此腊月初八这样的日子适当存点钱,也有招财进宝和来年发大财的好寓意。
腊月初八“转运日”,别忘“忌1事”
腊月初八的腊八粥在民间也被称作“七宝五味粥”、“佛粥”或“大家粥”,腊八节喝腊八粥有接福转运,以及事事粥全和福气进门的好寓意,因此民间讲究熬腊八粥要趁早,并且喝腊八粥也讲究过午不喝,以及不能留着下顿喝。
明日腊月初八喝腊八粥,记得不要一次熬煮过多,让腊八粥剩下造成浪费,在腊月初八这样的日子是不能浪费粮食,而且接到别人赠送的腊八粥后,也不要嫌弃和丢弃,因为别人赠送的腊八粥这是给你送福气,所以记得一定要喝完别浪费。
“金碗银碗抢腊八,谁家抢到福气多”,来到腊月初八也就要进入到忙碌的忙年生活中,而腊八节也被认为是“接福转运”的好日子,别忘:吃2样,做3事,忌1事,过吉祥如意年!
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