明日腊月初八，牢记“吃3样，做2事”红红火火日子旺，老传统别丢

时光飞逝，转眼间来到了腊月初八，腊月初八是传统中的腊八节，腊八节最早源于先秦的 “腊祭”，岁终人们祭祀天地神灵与祖先，感谢丰收，祈求来年风调雨顺。时至今日，腊八节依然是人们所重视的节日，以美食为媒介让东方饮食智慧走向世界。

因为地域的不同，腊八节在各地都有着不同的习俗以及食俗，以食寄情、以食祈福是自古就有的传统。明日腊月初八“腊八节”，无论再忙我们牢记“吃3样，做2事”红红火火日子旺，老传统别丢！

一：腊八面

腊八节吃腊八面是很多地方的传统习俗，腊八面主要是传统的手擀面，面条细长，寓意着健康长寿与五谷丰登。

【腊八面】食材：面粉适量，淡盐水适量，豆瓣酱2勺，黄豆，甜面酱2勺，葱末，姜末，肉末，花生油适量。

1，面粉加入盐，鸡蛋和适量的水，和成硬一些的面团，静置一会揉匀，擀成薄薄地面片，折叠后切成面条，煮熟捞出。

2，锅里放入花生油，放入葱末姜末爆香，倒入肉末炒匀，在加入豆瓣酱、黄豆、酱炒香即成，直接放入煮熟的面条上即成。

二：腊八粥

腊八节喝腊八粥是由来已久的传统食俗，北方到了腊八会用各种杂粮喝豆类做一锅香喷喷的粥，既可以驱寒保暖，又有着五谷丰登、红红火火的美好寓意。

【腊八粥】食材：麦米，藜麦，绿豆，红豆，百合，莲子，红枣，黑米，花生。

1，把麦米、藜麦、绿豆、红豆、百合、莲子、红枣、黑米、花生一起淘洗干净，放到电压力锅中选择杂粮粥，煮熟即成。

三：腊八豆腐

【腊八豆腐】食材：腊八豆腐，荠菜，盐少许，味精少许，香油少许，蒜末，枸杞少许。

1，腊八豆腐切成条，荠菜洗净放入开水中汆烫后，放入冷水中过凉，捞出后捏干，改刀和腊八豆腐放入盆中。

2，然后加入少许盐、味精、香油、大蒜拍成蒜末，充分的拌匀，装盘后撒几粒枸杞，上桌即成。

腊八节记得做2件事：

1，腊祭祈福：腊八节祭祖，最早源于先秦的 “腊祭”，时至今日，在农村很多地方依然被有着腊祭祈福的传统习俗。这样的传统习俗，表达了老百姓对于美好生活的一种期盼和向往，祈求来年风调雨顺、五谷丰登，红红火火日子越来越好。

2，腌制腊八蒜：每年到了腊月初八这天，北方的人们会用大蒜和醋腌制腊八蒜，腌制好的腊八蒜在春节时吃饺子正适合。腌制好的腊八蒜通体碧绿，好吃好看，“蒜” 谐音 “算”，旧时商号有腊八算账清债的习俗，泡腊八蒜，寓意算清旧账，来年会财源广进。

峰儿话语：

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