厨房里的养肝秘籍！酸性食材泡水，简单泡一泡，肝脏健康又柔软

酒是个好东西，中国传统文化中有许多描述酒的诗句，比如“今朝有酒今朝醉，”人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”等，这些美好的诗词让我们对酒有了全新的认识，但是现实生活中酒却给很多人带来了痛苦。

　　生活节奏快，工作压力大，很多人为了生活疲于奔波，但房贷、车贷依然让人喘不过气来，负能量爆棚的时候，酒变成了最好的消愁方式，喝到酩酊大醉的，喝到进医院的，甚至喝出酒精肝的比比皆是。

　　我们都知道肝脏是人体的解毒器官，负责代谢酒精、防腐剂、药物等，如果它出了问题，身体健康也会受到影响，而长期大量喝酒，会增加肝脏代谢负担，使酒精聚集在体内无法排出，时间长了肝脏功能减弱，其他五脏六腑也会受到影响，酒精肝便会悄然而至了。

　　酒精肝和其他肝病一样，没有特别明显的症状，甚至体检都有可能完全正常，但这并不代表肝脏是完好无损的，因为肝脏是个哑巴器官，生病了也不会喊痛，所以日常要多留意肝病变的蛛丝马迹。

　　那么酒精肝的诱因到底都有哪些呢？这几点要知道

　　1、营养缺乏

　　肝脏工作需要脂肪来维持能量，如果摄入营养不足，就会导致脂肪，蛋白质等营养素不足，而这些常常成为促使酒精性肝病的重要辅助因素。

　　2、遗传因素

　　医学家对双胞胎进行研究，结果表明，孪生子对饮酒的嗜好往往是一致的。换言之，假若一个喜欢喝酒，另一个通常也会喜欢。而且同卵双生子嗜酒的一致率高于异卵双生子。这就进一步提示，对酒精的耐受能力受遗传基因的控制，酒精性肝病可能与遗传有关。

　　3、肝炎病毒的影响

　　肝炎病毒与乙醇可谓“狼狈为奸”，可加重肝脏损害。医学家做了研究，慢性乙肝病毒和丙肝病毒感染的饮酒者更容易发生酒精性肝病。反过来，酒精性肝病的患者，增加了对肝炎病毒感染的敏感性，比不饮酒者更容易发生病毒性肝炎。

　　长期酒精肝如果不调理，会对身体健康造成巨大影响，轻者食欲不振、腹泻腹胀，重者转为肝硬化，甚至肝癌，所以得了酒精肝要好好调理才行，具体可以这样做：

　　1、胃病需要养，慢性胃炎是个长期的过程，也需要你长期注意保养。具体来说就是，饮食要有规律，一日三餐准时均匀，很多人不吃早饭，这个方式是非常对胃病不利的。食物中，生，冷，硬，辣，的少吃，甚至不吃。由于体内寒气多,阴阳失去平衡,胆汁减少,食物不能完全消化吸收,很难下去,部分胆汁逆行反流入胃,胆汁中的胆盐与胃酸作用对胃黏膜屏障产生破坏,形成胃不好的情况,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

　　胆囊不好，人们不一定知道，只知道傻傻的认为是肝的问题，但是即使知道，又能怎么样呢，没有方法对付它，还是无济于事，于事无补，其实大道至简，不是没有方法的，而是没有找到而已，有时间到苏北农村挖点灌南苦菜，回去烧汤喝，开紫色花的，花冠不大，叶子对称，以前人们用其充饥当饭吃，用的时候加红糖，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，少吃生冷油炸辛辣烧烤的东西，晚上尽量不要熬夜。

　　2、调整饮食结构

　　多吃高蛋白、高维生素、高热量食物，严格限制脂肪摄入，补充维生素B1、维生素B2、维生素B。、维生素B2、叶酸等。