重庆市荣昌区市场监管局开展学校幼儿园食品安全集中约谈

核心提示：为全面压实校园食品安全主体责任，守护广大师生身体健康和生命安全，近日，区市场监管局联合区教委召开学校幼儿园食品安全集中约谈会，全力筑牢校园食品安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为全面压实校园食品安全主体责任，守护广大师生身体健康和生命安全，近日，区市场监管局联合区教委召开学校幼儿园食品安全集中约谈会，全力筑牢校园食品安全防线。

　　一是聚焦突出问题，强化思想认识。聚焦食材采购查验不严格、餐用具消毒不规范、“餐饮安全在线”使用流于形式、从业人员意识不到位、食品留样不标准等关键短板，对11所2025年来受到行政处罚、9所存在“AI抓拍”隐患以及3所受到市级督查的学校、幼儿园负责人开展集中约谈。约谈通报了上述案件查处违法行为及隐患问题具体情形，剖析违法违规行为危害及法律后果，以案促改，敲响食品安全警钟，切实增强参会人员的风险意识和责任意识。

　　二是抓实专题培训，提升履职能力。区市场监管局围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，从食品安全主体责任、操作规范、舆情应对三个方面开展培训，提升食品安全管理人员专业能力和管理水平，夯实校园食品安全基础。

　　三是明确工作要求，压实主体责任。一是要充分认识校园食品安全的极端重要性，算好“时间、成本、社会影响”三本账，持续强化底线思维和红线意识，各单位要举一反三，立即开展全面自查自纠，建立完善问题台账，责任到人，打表推进。二是要严格落实校长（园长）负责制，必须将食品安全作为学校安全工作的主要内容，建立健全食品安全管理工作机制，统筹考虑、统一部署、定期调度，了解、掌握学校食堂食品安全工作情况。三是要全力提升食品安全管理人员素质，配齐配强食品安全总监和食品安全员，定期组织排查，真正落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，发现隐患并及时消除。

　　下一步，区市场监管局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，以“四个最严”要求为根本遵循，对发现的违法违规行为“零容忍”，坚决筑牢校园食品安全防线。

日期：2026-01-23