西贝风波中，贾国龙为什么看不清公众舆论？

西贝的事情，最近搞得很多朋友晕头转向的，一个是疑惑贾老板为什么要在应对舆情危机时疯狂捅自己刀子，二是迷惑为什么贾老板都这样做了，还有投资人敢投它。

两个问题的答案其实都藏在贾国龙的交往哲学里，在他的眼中，只有一个身份能够跟他交流，那就是老板，把这点想通一切就都明白了，率先吐槽他的罗永浩身份是老板，这次在危机中投资他的，也是老板。

根据媒体报道，1月20日，以张荣计老板张勇为首的四位投资人，对西贝进行了增资，新股东入主后，西贝餐饮注册资本由8900万提高至1.03亿，新股东持股比例合计达11.57%，从这个比例来看，西贝这轮融资的额度是不低的。

在这个关头下场投西贝，除了张勇自己的商业考量外，他和贾国龙的私交也占了很大因素，张勇是贾国龙的老朋友了，根据媒体晚点报道，两人相识多年，基本每年都会聚一次餐，分享和交流行业动态，值得一提的是，每年聚会一同出席的还有海底捞创始人张勇、莆田餐饮方志忠和巴奴火锅的杜中兵，他们与贾国龙的关系也都匪浅。

去年9月西贝危机爆发时，巴奴杜中兵、吉祥馄饨的张彪、朱光宇火锅的李杨都曾发文公开力挺贾国龙，称其食材标准、新鲜度是行业标杆。

从这些片段也能看出，贾国龙的社交可谓是谈笑有鸿儒，往来无白丁，有同行在接受媒体采访时曾这样评价他：老贾对朋友和同行确实不错，西贝可能无法成为一家伟大的企业，但贾国龙是一个值得被尊敬的朋友。

然而，也恰恰是这种老板社交，让贾国龙至今都不知道，他在风波中应该和谁对话。

在西贝的舆论事件中，贾国龙将公关的重心放在了挑起事由的罗永浩身上，认为本轮风波主要来自于同为企业家的罗永浩的公开批评，但围观的大众却都清楚罗永浩只是一个点火的，西贝这场火之所以能够被罗永浩烧起来，核心原因在于预制菜，这个话题的背后，其实暗藏着是公众对食品安全的担心。

由于过去十几年里一系列食安事件，公众现在对食品安全的认知是非常敏感的，而预制菜最开始出现在哪里？

是外卖，并且是伴随着劣质的原料和脏乱差的后厨环境一同出现在人们视野中的，这让预制餐饮这种形式，天然的被公众所抵触，所以当西贝和预制菜划上等号之时，舆论的焦点已经不再是罗永浩的吐槽了，而是公众对食品安全的担忧。

这个大家都知道的点，为什么贾国龙看不到？

因为视野差异，贾国龙身边围着的那都是餐饮界的头头，在他们的认知里，餐饮的预制那是成熟、正常，有国家明文规定的商业模式，这也是贾老板认为西贝没问题，这轮风波是罗永浩害我的主要原因。

餐饮业和大众消费者，在食品安全这块的认知标准是有着非常显著的差异的，科技与狠活这个梗能够在前几年流行起来，就是最典型的证明，食品添加剂这个东西你随便去问一任何一个从业者，人家都会觉得再正常不过，但为什么公众对食品添加剂这么恐惧这么抵制？

因为过去糟糕的记忆并没有被消除，2005年的苏丹红事件、2008年的三聚氰胺事件，瘦肉精、牛肉膏、染色馒头、毒生姜，这些因为添加剂而爆发的食安事件让公众对这三个字格外的抵触，后续也没有媒体和企业下场做食品添加剂的市场教育，那公众对它的观念自然不会发生显著变化。

同样的道理在西贝身上是一样的，预制菜这个东西就是伴随着脏乱差的后厨和生产环境暴露在公众视野里的，大家对它的印象就是天然的不好，你非要这个时候上去顶牛、抠字眼说我不是预制菜，是预制原料，有意义吗？

西贝最正确的公关方式，我觉得up主卢诗翰说的就很有道理，要做前置公关，在事件发生前就要先下场做市场教育，告诉大家行业标准在进步，逐渐打消公众对预制餐饮的抵触。

即使没做前置公关，事件发生后也应该尽快搞清楚舆情背后的主要矛盾，然后制造别的议题来转移公众注意力。

比如，大家现在对预制菜抵触，那你把火力往脏乱差的外卖后厨议题上引总会把？西贝的后厨之前那样公开都没有爆发食安舆情，说明他在这块的工作是到位的，你把外卖预制菜的后厨和西贝后厨放在一起，推动外卖行业的卫生监管标准落地，是不是也是一件好事，公众的火力是不是就被分流了？

解决矛盾你嫌难，转移矛盾总简单多了吧，但即使是这样，贾老板依旧一把好牌打的稀烂。

至于被舆论骂上天后，贾老板时隔三个多月依旧盯着罗永浩而忽视公众舆论的行为，我想来想去也只想起一句话：世界是一个巨大的草台班子。