在我的老家,过年,除了年三十晚上是全部新鲜的,从年初一开始,一直到年初五。都是吃剩菜。
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为何春节要做一顿吃几天?
这跟我们的传统有关。
老人总会说过年多做一点。一定要有剩余。除夕吃不完,初一吃,初一吃完,初二吃,一直吃到初五。
过完初五年就算过完了。
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旧菜没吃完,我们是不煮新鲜菜的。
老人常说,过年时饭菜有剩余,意味着年年有余,是一个好彩头。寓意一年生活富足,钱财富余。是老辈人对新年生活富足的美好期许。
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为什么要剩菜?
因为剩和“盛”谐音,既表达丰盛。又盼望着日子年年有富余。
从现代社会的角度出发,大量的剩菜剩饭无疑造成了食物资源的浪费。
虽然现在家家都有冰箱,我们吃不完的放冰箱里没怎么浪费。但是食用剩菜剩饭对身体健康也不利。
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所以今年开始。我得改变思路。不要做一顿吃五天了。
吃多少做多少,我们不剩煮好的。
剩还没煮的,这不就不用天天吃剩菜剩饭了吗?
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不用硬留饭菜,“年年有余”的彩头,照样能拿捏。每个碗里剩点菜,剩一点汤水。果盘里面剩几个饱满的水果。这样既不浪费,又保留了新年的美好寓意。
友友们,你们过年也是这样吗?煮一顿吃几天。?
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