山东
提起海底捞，多数人想到的是极致的服务和完善的晋升体系，却鲜少有人知晓其内部暗藏的“点炮制度”，这一规则不仅诠释了海底捞的管理逻辑，更道尽了职场中权力带来的隐性秩序。
不少海底捞高层早已实现财富自由，却依旧常年穿梭于各国巡店，这份执着背后，并非单纯的职业热爱，而是海底捞赋予高层的特殊权力——足以决定他人职业“生死”的话语权。在海底捞，店经理的收入远高于普通职场人，深圳门店经理月薪可达6-10万，生意火爆的台湾门店，经理月薪甚至能突破20万，这份高薪来自门店分红，却也绑定着随时可能被颠覆的职业命运，而掌控这一切的，正是巡店的公司高层，这便是“点炮制度”的核心。
高层巡店时，若感受到服务员的怠慢，无需层层审批，便可直接将月薪数万的店经理拉下马，贬为普通服务员。这份一言定乾坤的权力，让海底捞的基层管理者心生敬畏，甚至到了谨小慎微的地步。高层的饮食偏好，小到吃不吃辣、水杯加几分冰、柠檬片放几片，都会被精准记录并全员熟记；高层开会的只言片语，会被店经理转发到工作群，要求所有店员背诵；就连私下提及高层，都绝不能直呼全名，必须以“哥”相称，稍有不慎便会被提醒“太过狂妄”。
极致的服务背后，是海底捞独特的管理体系，高薪与高压并存，激励与威慑共生。“点炮制度”以绝对的权力建立起严苛的职场规则，让每一位管理者时刻保持敬畏之心，也让海底捞的服务标准得以自上而下严格落地。只是在这份规则之下，我们也看到了职场中权力带来的距离感，当敬畏变成忌惮，当细致沦为刻意，也为这份极致的管理，留下了耐人寻味的思考。
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